太卷了!品牌们都主动参加“军训”了!

来源:中国咖啡网: 咖啡新闻 > 作者:GFD 2024-05-22 我要评论

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近日,一些流传在网上的照片让人忍俊不禁。开学季,新生军训进行时,随着教官一声令下,解散后的学生如千军万马狂奔向饮品店。一时间,攻进校园的蜜雪冰城硬是变成了“蜜雪兵城”。

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除此之外,星巴克、库迪、Manner、M Stand、挪瓦咖啡等品牌也陆续进驻了大学校园。

并非只有蜜雪冰城生意火爆,以瑞幸为代表的咖啡店同样活跃在大学校园里,让“饭后来一杯、课前来一杯”的学生们有了相当多的选择。据不完全统计,瑞幸已拥有超过1000家校园店。可以说,有校园的地方就有咖啡店。

作为全球第五大连锁快餐店,蜜雪冰城很早就意识到学生作为消费群体的重要性,在攻占小城市的同时,它强势进入学生市场,长期“培养”潜在消费群。蜜雪冰城旗下的咖啡品牌幸运咖顺势攻进大学校园,立下flag:把幸运咖门店开到所有大学、所有县城、所有城市。“开进大学”排在全国布局第一位,幸运咖已经把校园店布局提上战略位置。

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咖啡品牌为何都如此青睐校园?实际上,校园店一直是饮品店重点布局的区域。一方面,学校范围人流密集,租金、人工费用,相对较低,在校园开店显然比在其他人流区域开店的成本更低。另一方面,伴随着巨大的学习、考试、科研、就业压力,学生党需要依靠咖啡因“续命”,咖啡在校园中的消费需求越来越大。

对于多数咖啡消费者而言,选择什么豆子、什么风味很关键。而对于学生党而言,实惠才是第一竞争力。高校咖啡之争,实际是价格之争。

瑞幸咖啡在2018年时闯入校园,一夜之间“全国100多所大学都开了瑞幸咖啡”,后又以各类拼单券、折扣券、优惠券层层加码,迅速占领年轻人下单心智。

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基于消费者定位,蜜雪冰城和幸运咖在产品定价方面纷纷明智地采取低价策略,4元一杯柠檬水,5元一杯美式,8元一杯拿铁。在如此低价面前,消费者对于品质也不会有过于严格的追求。就如大学生网友表示:“他不嫌我穷,我不嫌他假。”“你永远可以相信幸运咖。”目前,幸运咖已经开设了超过260家校园店。

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值得注意的是,校园店有十分明显的周期性,会受到寒暑假的影响。但各大咖啡品牌们依旧可以通过外卖、团购、私域运营等方式规避淡季风险,熬过“寒冬”后迎接大学生卷土重来。

图片来源:网络



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2023-09-12 18:19:05

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