Hario的睡莲滤杯跟V60滤杯有什么区别？睡莲滤杯的特点是什么？中国咖啡网

相信大家最近都被Hario家24年的新滤杯刷了屏，前街也不例外。因为常规的滤杯大多采用了极简设计，所以这款滤杯在独特外观的加持下很快就脱颖而出，吸引到了众人的目光！它就是：睡莲滤杯。

常规的大多数滤杯都是一体成型的设计，而睡莲滤杯的独特魅力就在于，它是由一个底座和12枚叶片组装而成，可以自由拆卸，材质为耐热耐摔的树脂。有趣的是，底座是由一个环状物和支架共同组成，叶片有着不同的颜色可供挑选。所以，光在组装方面，就有着不同的组合可以搭配。

为了防止组装错误，Hario在处于外端的叶片槽口设有字体，我们只需要将带有Hario字体的槽口朝外进行组装即可，非常简单~

而叶片和底座之间并没有任何可以稳固叶片的设计，所以前街一开始会比较担心它的稳定性问题。结果在组装完毕后发现，稳定性还是很不错的。因为凹槽较深，且带有一个小凸部卡住（图片上面的小黑点）端口，所以即便用力的摇晃，也不会晃散叶片，给冲煮带来影响。当然啦，除非你将它倒置，那叶片就会散落出来。

但由于这款滤杯没有杯壁，所以滤纸只能够依靠叶片来作为支撑。而叶片除了支撑起滤纸外还有一个功能，就是像常规的V60的导流骨一样，充当了引流的角色。值得一提的是，虽然没有杯壁，咖啡液也不会从空隙里大量流出，所以并不用太过担心旁路水的滋生。

很多博主在测评睡莲滤杯的时候都发现了一件有趣的事，那就是睡莲滤杯的叶片弧度设计跟V60的导流骨一模一样，且数量同为12根。所以它的下水速度十分令人感到好奇，是否也会像V60一样快捷。

经过测验证实，它的下水速度确实是比较快的，但要次于V60。V60注满水后平均流速为10ml/s，而睡莲滤杯在注满水以后的平均流速为8ml/s，Kono滤杯则为5ml/s。所以，睡莲滤杯的流速是属于中等偏快的。但，这是在没有加入咖啡粉的情况下。

虽然官方给这款滤杯的定义是1~4人份，也就是可以同时兼顾小粉量（20g以内）和大粉量（20g~40g）的冲煮。但实际上，这个滤杯在正常的形态下并不适合冲煮20g以下的粉量。因为它的叶片过长，导致我们注水的高度要相对提高，这就会让注水的冲击力大幅加强。

水流冲击力的强化不仅会增加萃取效率，还会让细粉因为搅拌而沉淀到底部，堵塞住滤纸。所以，前街第一次的单人份冲煮以完美过萃告终。因此，我们就需要对粉量进行提升，以让水流的冲击力不那么强劲，20g以上皆可。当然啦，粉量提升那么滤纸也要相对的置换成02的大号滤纸，不然01型号的滤纸可无法容纳过多的热水。（官方推荐滤纸就是02号）

经过数轮测验，证实睡莲滤杯冲煮出来的咖啡跟常规的V60并没有太大的区别。所以，我们完全可以将它作为一款02号的V60进行正常的冲煮，参数并不需要做出调整。

多元玩法

当然啦，以上仅仅只是最常规的做法。可拆卸叶片带给我们的不仅仅是独特的外观，还有丰富的可玩性。如果你真的只想冲煮单人份咖啡，那也没有问题~我们可以剑走偏锋，通过拔除一枚叶片，腾出一块可供壶嘴下降的通道，让注入的水流趋于常规，不那么强劲。这样，我们就能够冲好一壶单人份咖啡啦。

如果你觉得缺少了一枚叶片的睡莲滤杯不够美观，那么不妨多移除五片，让它形成对称。只有六枚叶片的它，也能够支撑起滤纸，完成冲煮。虽然滤纸会因为肋骨的减少而产生变形，但也不会因此而产生倾斜，或是减缓流速。

最后，前街其实更中意这个底座！由于底座并非固定，所以理论上来说，我们能够用它来支撑起其他无底座的锥形滤杯。而Origami滤杯则帮我们验证了这一点，虽然大部分锥形滤杯都是一体成型就是了！

总的来说，这款新滤杯给到的体验感还是非常舒适的，并非空有外表的一个花瓶，可玩性较高，感兴趣的朋友可以去Hario官网自行下单。（最后：这不是广告）

- END -

转载请注明出处。

2024-05-24 18:29:46