非洲国家马拉维咖啡产区咖啡品种介绍

非洲咖啡在全球咖啡市场拥有十分高的知名度，因非洲拥有不少咖啡产国，且非洲国家埃塞俄比亚是公认的发源地。还有很多不容小觑的咖啡产国，如马拉维。

马拉维Malawi

马拉维共和国（Republic of Malawi）位于非洲东南部，是内陆国，被坦桑尼亚、莫桑比克、赞比亚三国包围。马拉维得名于境内的马拉维湖，是非洲第三大湖，该国国土面积为11.8万平方公里。

马拉维国旗呈长方形，自上而下由黑、红、绿三个平行的横长方形构成，在旗面上方黑色横条中间为一轮冉冉升起的太阳，放射出31道光芒。而其中黑色象征黑人，红色象征为争取自由独立而战斗的烈士鲜血，绿色代表该国的美丽国土和绿色景物，太阳图案象征非洲人民争取自由的希望。

马拉维具有多样化的地形特征，全境分为大裂谷、中央高原、高地和孤立山脉四个自然地理区，东非大裂谷纵贯全境，境内多高原，西部高原平均海拔1500-2400米，东部高地平均1000米。而北部区域多山，中部主要是高原，南部区域除了松巴高原外大多数是低地。

马拉维属热带草原气候，全年平均气温在20℃左右，在5-8月为凉干季节，在7月为最冷。而9月-11月是热季，高原地区平均气温为20-24℃，裂谷地区平均气温27-30℃。在11月到次年4月为雨季，降雨量占全年总降雨量的90%。马拉维境内河流、湖泊以及火山众多，土壤和生长条件都非常适合咖啡种植。

咖啡产区

马拉维的咖啡种植者有俩种，一种是在南部流行的大规模咖啡庄园，另一种是在北部为主的咖啡农个体户。最知名的产区是密淑库丘陵(misuku hills)和恩卡塔湾高地(nkhata bay highlands)，目前种植阿迦罗（Agaro）、瑰夏（Geisha）、波旁（Bourbon）、卡蒂姆（Catimor）等品种。

密淑库丘陵(misuku hills)：该地区海拔高度为1700-2000米，临近松维河(Songweriver),有稳定的雨量及气温。这里产的咖啡豆会有柑橘、乌梅、核果的风味。

恩卡塔湾高地(nkhata bay highlands)：恩卡塔湾高地从姆祖祖（mzuzu）的东南延伸到西南，海拔高达2000米，气候炎热多雨，有些咖啡的口感与埃塞俄比亚的类似。这里的咖啡有些会有花香、黑醋栗、奶油的风味。

小农户则组成了马拉维不同地区的6个合作社：

这些合作社共同组成了姆祖祖咖啡种植合作社联盟（Mzuzu Coffee Planters Cooperative Union），每年生产约350～450吨咖啡。农民们可以自己出口咖啡，或者通过姆祖祖合作社联盟出售。

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2024-05-25 17:57:48