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前几日，喜茶的“超级植物茶“系列再添一名新成员红菜头美颜瓶，上线后立刻吸引喜爱果蔬菜的粉丝们下单品尝，也令不少人感慨喜茶在果蔬菜赛道上的更新速度可谓是遥遥领先。
不过，新品上架对喜茶打工人而言可一点都不开心。自从多了“超级植物茶”系列，在后厨处理果蔬原料的店员们便直呼自己一天天从早到晚都在操作间里围着水池、砧板、冰沙壶转。
员工们透露，最初只有“羽衣纤体瓶”时，他们最多也就洗洗菜、切切苹果柠檬等，虽然爆单的时候人几乎离不开水池，一筐筐苹果不停地洗，但也还能接受这种工作强度。
到喜茶上架第二款新品“去火纤体瓶”时，负责后厨工作的店员在新品开售首日便直呼“受不了”。
该饮品中的主要原料苦瓜不仅要洗干净，还要切开、去籽、焯水后才能用于榨汁，整个制备流程较之前繁琐不少，而且由于果蔬榨取出的汁水有限，订单多的时候后厨打工人们便成了无情的“榨汁工具人”，后厨操作间忙得团团转，根本没有可以喘口气的时间。
在刚过去的国庆假期，多地的喜茶门店订单激增，其中粉丝们的新宠果蔬菜下单量也随之水涨船高，不少人表示自己一天下来要处理十几斤果蔬，“洗不停”、“切不完”、“苦瓜哪有我命苦”的哀嚎此起彼伏。
高强度的原料制备工作令部分打工人直言受不了，更有甚者因此离开喜茶，脱离整天洗菜切瓜的“后厨苦海”。但也有勤勤恳恳的打工人慢慢习惯这种工作强度，把工作间当成自家厨房，在每日的流水线工作中成功练出一手“又快又狠”的刀功。
可当果蔬菜系列再次推出新品时，喜茶打工人看到一个个从土里刨出来的红菜头，只想跪求品牌方放过他们。
据了解，红菜头的处理工序比起苦瓜再上一个档次，员工先要给红菜头搓泥，洗出原皮后再进行削皮、切块、焯水等操作，才能与苹果等原料混合后榨汁。不少后厨人员晒出自己处理红菜头的现场，调侃自己像是身处某个“案发现场”，红艳艳的汁水弄得到处都是。
而更令打工人感到崩溃的，是冰沙壶爆炸的瞬间。许多员工表示，由于果蔬菜系列销量客观，每天他们要清洗处理大量果蔬，与他们一同工作的冰沙壶基本是超负荷运转，偶尔还会出现“转到冒烟”、“爆炸”等罢工状态。每每碰上这种不幸瞬间，从冰沙壶里喷溅出的汁水残渣足以让打工人收拾得身心俱疲。
虽然喜茶打工人们恨不得品牌方能赶紧下架果蔬菜系列，但他们也知道这类堪比摇钱树的热销产品并不会如他们所愿从菜单上消失，自己的“重生之在喜茶当厨工”剧本也还远不到落幕的时候。
图片出自：小红书
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2024-10-13 18:58:38
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