一天最多能喝多少咖啡不超标? 一杯咖啡的咖啡因有多少?

来源:中国咖啡网: 咖啡知识 > 作者:editer 2022-05-17 我要评论

编辑最后更新 2022年05月17日,上班时间泡一杯咖啡,品闻醇浓香气,回味苦中酸甘,借助咖啡因唤醒工作激情,似乎是不错的选择。那么,你知道什么时间喝咖啡最提神醒脑?一天喝几杯咖啡才适量?除了驱除疲劳,咖啡还能给我们的身体带来哪些惊喜效果

  上班时间泡一杯咖啡,品闻醇浓香气,回味苦中酸甘,借助咖啡因唤醒工作激情,似乎是不错的选择。那么,你知道什么时间喝咖啡最提神醒脑?一天喝几杯 咖啡才适量?除了驱除疲劳,咖啡还能给我们的身体带来哪些“惊喜”效果?中国经济网小编为您搜罗了有关上班族喝咖啡的实用知识,如果你也好这一口,就快来 看一看吧!

  咖啡再好喝,从健康的角度出发,必须控制好量。一个正常的成年人,一天喝多少咖啡才算适量?中国经济网小编为您整理汇编了相关知识点,以供“爱咖族”参考。

  喝多少咖啡?按“杯”衡量不准确

  对于咖啡的推荐饮用量,传统的做法通常是按杯计算,就像一些文章中所写的“一天饮用咖啡勿×杯”或“建议一天喝×杯至×杯咖啡”。然而,“一杯”究 竟是多少的容量?业界仍缺乏通行的统一度量标准。据中国经济网小编观察,所谓的一杯咖啡,在品牌连锁店里售卖的就有“大杯”、“中杯”、“小杯”之分。私 家泡制咖啡使用的私人咖啡杯更是大小不一、形状不同、容量各异。

  英国格拉斯哥大学研究人员2014年发表的一项针对欧洲咖啡的咖啡因和咖啡酰奎宁酸(CQA)含量研究结果显示,不仅容器不同,从成分来看,“一 杯”也是个变化极大的衡量标准。不同的冲泡条件下,各个样品的咖啡因-CQA比值从0.7到11不等,很难说到底几杯咖啡是有益健康的。

  《分析毒理学杂志》刊登一项研究称,16盎司(约合454毫升)的某著名品牌的咖啡中咖啡因含量比等量的其他咖啡高出100毫克。即便是同品牌的同款咖啡,每瓶的咖啡因含量也有差别,最多可相差300毫克。

  有鉴于此,中国经济网小编建议,不妨跳出用“杯具”衡量咖啡饮用量的传统思维,寻找更精确的尺度。

  算一算咖啡因摄入量:每天不超300毫克

  咖啡中最重要的成分就是“咖啡因”。对于人体来说,适量的咖啡因可减轻肌肉疲劳,促进消化液分泌,还能促进肾脏机能。但摄取过多会导致咖啡因中毒, 增加患心脏病的风险,加速钙的流失,导致骨质疏松。可谓成也咖啡因,败也咖啡因。中国经济网小编提醒,上班族要想健康享用咖啡,控制好每天的咖啡因摄入量 十分关键,了解下面这些数字,也许能帮你获得更具体的认知:

  10克咖啡因可致人死亡

  普遍认为,咖啡因的致命剂量约为10克。理论上,相当于一个人在短短的几小时内,喝下75杯8盎司(约227毫升)咖啡。现实中,这显然不太可能,一次性喝下这么多液体,就算一点咖啡因也不含,性命也难保。

  但即使摄取的咖啡因量不多,仍可能带来负面影响。澳洲昆士兰大学的一项研究收集了1979年到1998年间近4.5万人的资料,发现每个星期喝超过 28杯咖啡的男性在55岁以前因各种原因死亡的机率,要比其他人高了56%,女性方面也高了一倍以上。领导这项研究的专家Carl Lavie表示有必要进一步研究,但建议大家摄取咖啡因还是适量就好。

  300毫克是每日摄取安全上限

  欧美国家专门制订了摄取咖啡因的指引,提示4至6岁幼童一天不要超过45毫克、7至9岁上限为63毫克、10至12岁上限为85毫克,正常成人每人每天摄取咖啡因以300毫克为限。

  400毫克以上超量摄入可致中毒

  通常认为,低剂量的咖啡因对人体无害,但对于有病或者有心理问题的人来说可构成威胁。当一次摄入咖啡因超过400毫克,可引起身体震颤、心跳加速、 恶心、焦虑、头晕、失眠等,甚至可导致心力衰竭。一些对咖啡因敏感的人还会更严重,而孕妇摄入过量还可导致妊娠并发症—世界各地都有咖啡因摄入过量而中毒 的病例。

  美国心脏病协会曾发布报告称,每天400毫克以上咖啡因就有可能导致成人中毒,12kg以下的儿童喝下每公斤体重2.5毫克的咖啡因就可能中毒。每天50毫克咖啡因就能导致一个6岁孩子中毒,100毫克咖啡因可以引起一位12岁孩子中毒。

  自我估算:你一天的摄入超标了吗?

  资料显示,咖啡因的含量取决于咖啡的品种以及制作的方式。比如,罗布斯塔(Robusta)咖啡豆里咖啡因的含量是阿拉比卡(Arabica)的2 倍;而过滤咖啡比浓缩咖啡(Expresso)的含量多30%。淡咖啡比浓咖啡中咖啡因的含量高,也就是说咖啡与水接触时间越长,咖啡因的含量越高。

  根据英国食品标准局毒物委员会一项报告,一杯约237毫升速溶咖啡所含的咖啡因在60-80毫克,滤泡式咖啡可以达到135毫克。

  “脱咖啡因咖啡”并非不含咖啡因,只是含量更低一些,它所含的咖啡因比常规速溶咖啡低5倍。一杯星巴克大杯(12盎司,约340毫升)的脱咖啡因咖啡通常含3-18毫克的咖啡因。

  咖啡因不仅仅来源于咖啡

  除了咖啡,巧克力、可乐、浓茶、调味茶、止痛药等,都是咖啡因的来源。中国经济网小编提醒,您在估算一天的咖啡因摄入时,咖啡之外的来源别漏算了。

  需要特别注意的是,号称具有能够提神醒脑、补充体力功效的“能量饮料”往往含有较高的咖啡因。2013年11月14日,韩国消费者院对市面上流通的35款能量饮料进行检测,发现部分产品的咖啡因含量严重超标。每瓶能量饮料的咖啡因含量平均达到67.9毫克。

  根据欧盟有关法规的要求,自2014年12月13日起,所有咖啡因含量高于150毫克/升的能量饮料需突出标注“高咖啡因含量”的警示信息,字体大小与产品名称一致,同时还应将每100毫升产品当中的咖啡因含量标出。

  咖啡因估算参考值

  华西都市报2012年曾刊登了《咖啡因含量标准》一文,介绍了不同饮品的咖啡因含量数值,大家在计算的时候可以参考借鉴:

  煮好的咖啡:每份340克含有200毫克咖啡因

  即溶咖啡:每罐340克含有140毫克咖啡因

  红牛:每罐235克的红牛中含有80毫克咖啡因

  百事可乐:每份340克含有38毫克咖啡因

  经典可口可乐:每份340克含有34.5毫克咖啡因

  罐装或瓶装茶:每份340克含有20毫克咖啡因

  威士忌酒:每份340克含有54毫克咖啡因

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2022-05-12 10:22:58

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