埃塞俄比亚卡法日晒精品咖啡豆风味口感香气描述

来源:中国咖啡网: 精品咖啡豆 > 作者:editer 2024-03-28 我要评论


专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )

  位于埃塞俄比亚中最原始的森林,森林中所种植咖啡豆皆为野生森林生态中的一部分,同时有山地及雨林树木的保护下自然生长, 而枯枝落叶便是最好的天然有机肥料,在卡法(Kafa)森林中有大片湿地沿陡峭山谷中群山高耸并连绵起伏的平原,而特殊的火山地型被人称为大陆裂谷,当地有26个小型合作社约4166名的农民,咖啡种植海拔约1500——3350米之间的山区,在当地农民借由自然的处理方式来处理咖啡樱桃。因为第一颗咖啡树即是在古老的“阿比西尼亚”Abyssinia 发现,也就是现今的埃塞俄比亚。这些树开花的地区被称为“ Kaffa”,树木被称为“ Kafa”,这可能就是咖啡的最原始发音。
 
  *整体风味:草莓、甜蜜水果野姜花香、黑醋栗果酸明显、甜度高、巧克力焦糖香、口感均衡
 
  *烘焙分享: 一爆末——
 
  *商品规格
 
  ‧国家:埃塞俄比亚
 
  ‧产区:卡法原始森林
 
  ‧生产者:当地小农
 
  ‧等级:Specialty精品豆
 
  ‧处理:日晒
 
  ‧海拔:1800——2000米
 
  ‧品种:Typica & Heirloom 当地原生种

本站推荐: 耶加雪菲 花魁咖啡 瑰夏咖啡 波旁咖啡 蓝山咖啡 天堂鸟咖啡豆 曼特宁咖啡豆 PWN黄金曼特宁 星巴克菜单 咖啡豆种类

转载请注明出处。

2017-09-12 19:06:22

1.本站遵循行业规范,任何转载的稿件都会明确标注作者和来源;2.本站的原创文章,请转载时务必注明文章作者和来源,不尊重原创的行为我们将追究责任;3.作者投稿可能会经我们编辑修改或补充。

相关文章

    蒸馏咖啡壶和虹吸壶的区别_虹吸式咖啡壶适合煮什么咖啡

    虹吸壶煮咖啡步骤讲解_虹吸壶咖啡制作过程教学视频

    星巴克虹吸壶原理分析_星巴克虹吸壶冲泡咖啡有哪些窍门技巧

    虹吸壶和滴漏式哪个好喝?滴漏咖啡跟虹吸咖啡的区别有多大?

    煮咖啡的器具有哪些种类_咖啡器具怎么用_什么器具最好

    手冲咖啡器具有哪几种_经典品牌手冲咖啡器具推荐

    制作意式咖啡需要什么器具_做意式浓缩咖啡最常用的器具介绍

    耶加雪菲的正确喝法 为什么那么多人喜欢喝耶加雪菲?
网友点评