精品咖啡豆

夏威夷科纳咖啡怎么喝?种植环境怎样?买哪种?

字号+ 作者:lulu 来源:中国咖啡网:精品咖啡豆 2018-06-11 14:24 我要评论( )

夏威夷科纳咖啡怎么喝?种植环境怎样?买哪种? 科纳咖啡豆产于夏威夷科纳地区,这种咖啡豆它只能栽种在火山斜坡上属于一种稀罕品种。夏威夷,美丽的太平洋热带岛屿,除了风光明媚外,它也生产着名的科纳(Kona)咖啡。科纳咖啡由于主产区位于主岛南、北科纳区

 夏威夷科纳咖啡怎么喝?种植环境怎样?买哪种?
 
 科纳咖啡豆产于夏威夷科纳地区,这种咖啡豆它只能栽种在火山斜坡上属于一种稀罕品种。夏威夷,美丽的太平洋热带岛屿,除了风光明媚外,它也生产着名的科纳(Kona)咖啡。科纳咖啡由于主产区位于主岛南、北科纳区与冒纳罗亚火山的山坡,因以为名。这种品种是世上其中一种最昂贵的咖啡,而只有在科纳区出产的咖啡,才可以冠上「科纳咖啡」的称号。另外夏威夷本岛西南岸,长20英哩、宽2英哩,海拔高度150米~750米,涵盖Hualalai(拉莱)及Mauna Loa(冒纳罗亚)火山山坡的区域内种植并接受严格认证的咖啡豆,才能冠以Kona这个商标名称销售。由于咖啡豆的产量日趋减少,所以价格直逼蓝山咖啡,科纳海岸的狭长地带生产世界上最好喝的咖啡,而且产量也是世界名列前茅,科纳在不到2600英亩的咖啡地上每年仍然可以出产200万磅咖啡豆。
  
  ◆ 等级
  
  真正的科纳咖啡确实是世间珍品,不易找到,依夏威夷农业部评监规格之标准,咖啡豆大小、重量及品质比率来分,依序共分为四个等级分别为Extra Fancy, Fancy,Prime及Gr.No.1、(100%KONA)。每袋包装必需附有农委会监定完整档,麻布袋印制等级标示。因产量极少而且成本又高,在精品咖啡的需求日增情况下,市场上科纳咖啡的价格直追牙买加蓝山,上好的Kona豆也越来越难买得到。
  
  ◆ 裁种环境
  
  受世界欢迎的科纳咖啡,孕育自夏威夷的特殊气候,科纳地区标高约在600m上下,但由于气候的特性属于海洋性气候,因此其气候条件与中美地区标高1200m的地区相近,山区多雨且和平地比起来凉爽许多。尽管夏威夷经常受到龙卷风的影响,但是气候条件对咖啡种植业来说确实非常适宜的。另外夏威夷有充足的降雨量和阳光,又无霜害之忧。气候条件十分适宜,早上的太阳光温柔地穿过充满水汽的空气,到了下午,山地就会变得更加潮湿而多雾,空中涌动的白云更是咖啡树天然的遮阳伞,而晚上又会变得晴朗而凉爽。适宜的自然条件使科纳咖啡的平均产量非常高,可达到每公顷2240千克,加上肥沃的土地和农民的精细化管理,使咖啡适合生长的气候。让科纳咖啡成为市场上的精品。

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