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马拉维咖啡有什么咖啡产区?马拉维种植咖啡的品种有哪些?

字号+ 作者:ludi 来源:中国咖啡网:精品咖啡豆 2018-10-08 13:43 我要评论( )

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) Mzuzu是由5个咖啡农初级合作社所组成的联合合作社,约有4000位农户组成,全名是:Mzuzu Coffee Planters Cooperative Union简称 MZCPCU,类似的组织在东非洲诸国皆可见到。 这5个初


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  •   Mzuzu是由5个咖啡农初级合作社所组成的联合合作社,约有4000位农户组成,全名是:Mzuzu Coffee Planters Cooperative Union简称 MZCPCU,类似的组织在东非洲诸国皆可见到。
     
      这5个初级合作社都位于马拉维北部重要的咖啡产区,他们分别位于:
     
      1,Misuku山区(Chitipa行政区)
     
      2, Phoka山区 (Rumphi行政区)
     
      3,Viphya山区 ( Rumphi行政区)
     
      4, Mzimba东部山区 (Mzimba行政区)
     
      5, Nkhata-Bay高原(Nkhata-Bay行政区)
     
      Mzuzu 咖啡来自于分散在马拉维北部45个水洗处理场 . 因此这些地区产出不同特质的咖啡豆 , 但是一般来说 Mzuzu 咖啡是可说是品质非常好的 Arabica, 有芳香风味,中厚度 , 风味浓郁且有融合了许多味道。
     
      底层是黑色巧克力也能让能分辨出来甜味,水果味的调性中显出一种明亮的橘子味道掠过 , 然后在后端有微妙的葡萄柚味道。倘若你喜欢有浓郁水果巧克力味和中厚度的口感,那么,这就是你要的咖啡…… 一般而言烘焙好的硬豆中线都会有一条紧贴的白色银皮 , 这样才会有完美持久的风味,前街咖啡认为 Mzuzu 硬豆是 Vienna or Full-city 烘焙的最佳选择。
     
      mzuzu 是由马拉维北部 5 个区域近 4000 个农夫所种植的。海拔高度在 1200-2900m 之间。
     
      Mzuzu小农联合合作社,如上所述这个联合社主要有5个咖啡生产区域。每个区域都有咖啡生产者协会,协会主要任务是育种、栽种指导、教育训练、组织农民、以及产业道路的维护,农民采收的咖啡果可以自由买卖,不像肯尼亚的集中拍卖制,因此农民与政府的关系反而比较和谐,至于马拉维的栽种品种,全部都是阿拉比加种,特别是以 Agaro 跟 Geisha为主, 由于 Agaro种对于CBD(咖啡樱桃疾病)以及绣斑病( leaf rust)抵抗力较弱,不少农民改种Catimor种,当然还是有农民栽种早年由传教士引进的Mundo Novo, Blue Mountian 与 Catura种。   
         

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