马拉维咖啡有什么咖啡产区？马拉维种植咖啡的品种有哪些？

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• 　　Mzuzu是由5个咖啡农初级合作社所组成的联合合作社，约有4000位农户组成，全名是：Mzuzu Coffee Planters Cooperative Union简称 MZCPCU,类似的组织在东非洲诸国皆可见到。
   
  　　这5个初级合作社都位于马拉维北部重要的咖啡产区，他们分别位于：
   
  　　1,Misuku山区（Chitipa行政区）
   
  　　2, Phoka山区 （Rumphi行政区）
   
  　　3,Viphya山区 （ Rumphi行政区）
   
  　　4, Mzimba东部山区 （Mzimba行政区）
   
  　　5, Nkhata-Bay高原（Nkhata-Bay行政区）
   
  　　Mzuzu 咖啡来自于分散在马拉维北部45个水洗处理场 . 因此这些地区产出不同特质的咖啡豆 , 但是一般来说 Mzuzu 咖啡是可说是品质非常好的 Arabica, 有芳香风味，中厚度 , 风味浓郁且有融合了许多味道。
   
  　　底层是黑色巧克力也能让能分辨出来甜味，水果味的调性中显出一种明亮的橘子味道掠过 , 然后在后端有微妙的葡萄柚味道。倘若你喜欢有浓郁水果巧克力味和中厚度的口感，那么，这就是你要的咖啡…… 一般而言烘焙好的硬豆中线都会有一条紧贴的白色银皮 , 这样才会有完美持久的风味，前街咖啡认为 Mzuzu 硬豆是 Vienna or Full-city 烘焙的最佳选择。
   
  　　mzuzu 是由马拉维北部 5 个区域近 4000 个农夫所种植的。海拔高度在 1200-2900m 之间。
   
  　　Mzuzu小农联合合作社，如上所述这个联合社主要有5个咖啡生产区域。每个区域都有咖啡生产者协会，协会主要任务是育种、栽种指导、教育训练、组织农民、以及产业道路的维护，农民采收的咖啡果可以自由买卖，不像肯尼亚的集中拍卖制，因此农民与政府的关系反而比较和谐，至于马拉维的栽种品种，全部都是阿拉比加种，特别是以 Agaro 跟 Geisha为主， 由于 Agaro种对于CBD（咖啡樱桃疾病）以及绣斑病（ leaf rust）抵抗力较弱，不少农民改种Catimor种，当然还是有农民栽种早年由传教士引进的Mundo Novo, Blue Mountian 与 Catura种。　　 
  　　 　 

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2018-10-08 15:18:50