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萨尔瓦多高山蓝绿豆是什么 萨尔瓦多咖啡烘焙风味介绍

字号+ 作者:ludi 来源:中国咖啡网:精品咖啡豆 2020-05-07 23:27 我要评论

萨尔瓦多高山蓝绿豆 萨尔瓦多咖啡这几年不应得到粗劣名声,主要是没有能力运送高品质的咖啡,在中南美洲精品咖啡市场,萨尔瓦多咖啡受人瞩目是近几年的事,这都是小咖啡农场贡献的,由于采取的处理法让咖啡樱桃上黏稠膜并没有被机械完全去除,这结果更加强了




萨尔瓦多高山蓝绿豆
 
萨尔瓦多咖啡这几年不应得到粗劣名声,主要是没有能力运送高品质的咖啡,在中南美洲精品咖啡市场,萨尔瓦多咖啡受人瞩目是近几年的事,这都是小咖啡农场贡献的,由于采取的处理法让咖啡樱桃上黏稠膜并没有被机械完全去除,这结果更加强了咖啡的甜度和口感的浓郁度,让酸变的更低了,许多萨尔瓦多咖啡爱好者,就是爱上萨尔瓦多咖啡平衡 ‧ 圆润‧ 甜甜的特性,极高地的高山蓝绿豆,在豆袋上都会印上(SHB)的字样。
 
浅烘焙City(清香):苹果的熟果香,酸质属于黄莱姆酸但不强烈温和,非常完美滑顺平衡的口感,浅浅的莓果甜。
 
中烘焙(一般B):核果香气变得更强盛,入口后酸质被牛奶的甜所取代,浑厚油酯的口感,充满奶香和凤梨的甜,余韵蔗糖蜂蜜的味道充满整个口内。
 
重烘焙(一般C)口感:巧克力的香气,酸质己经消失,口感浓郁圆润,甜香气在你呼吸间在喉头上方滑过,喉韵是相当棒的,这烘焙度是最完美的。
 
再深入10~15秒烘焙,这咖啡变的非常香甜顺口加上厚实的奶香气是一支相当讨喜的咖啡。





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