肯尼亚咖啡风味口感 非洲肯尼亚咖啡豆产区品种介绍

来源:中国咖啡网: 精品咖啡豆 > 作者:ludi 2021-11-29 我要评论

编辑最后更新 2021年11月29日,在不到一个世纪的时间里,肯尼亚已成为不少于四个新品种的所在地。首先,斯科特实验室(ScottLaboratories)确定了1930年代著名的SL-28和SL-34。它们结合了令人惊叹的风味和抗旱性。



在不到一个世纪的时间里,肯尼亚已成为不少于四个新品种的所在地。
 
首先,斯科特实验室(Scott Laboratories)确定了1930年代著名的SL-28和SL-34。它们结合了令人惊叹的风味和抗旱性。完美的咖啡厂?如果不是因为它们易受咖啡浆果病(CBD)和叶锈病(aka la roya)影响,您可能会这样想。
 
根据《美国植物病理学会》杂志《植物病理学》 2008年发表的一项研究,CBD可能造成高达60%的收获损失。这种真菌会产生攻击绿色樱桃的孢子,于1922年在肯尼亚首次发现。它主要影响非洲的咖啡种植。
 
在1970年代,Ruiru站开始尝试培育不同的CBD和抗锈品种。结果就是Ruiru11,于80年代发布。高产量,并且确实具有CBD和防锈性能,这似乎是解决肯尼亚所有咖啡问题的解决方案-除了杯子的轮廓。
 
将SL-28和SL-34菌株添加到Hibrido de Timor和Rume Sudan的原始混合物中,前者是Araba-Robusta杂交。添加SL当然可以改善口味,但是Ruiru 11仍然无法达到SL令人眼花height乱的高度。
 
尽管如此,咖啡还是高产,抗病,外形也不错。对于许多人来说,这已经足够了。
 
咖啡研究院(CRI)于2010年9月8日推出了Batian,这是肯尼亚提供的最新品种。这是从瑞如11中学到的经验教训而得出的进一步实验的高潮。
 
从遗传上讲,它是从SL-28和34的回交中选择的,比起Ruiru 11更接近SL-28。这消除了有问题的Robusta元素,从而提高了杯子的质量。有趣的是,Batian似乎比SL品种的拔罐更好。但是,这里可能还有其他因素在起作用-例如在比较拔罐中使用了SL-28和34的低质量示例-但结果值得关注。
 
至于CBD和咖啡叶锈病,最初的报告表明抗药性良好-单株产量高。
 
天然防锈和耐CBD的品种不仅意味着更高的产量。这也意味着对农药的需求减少了,这既使农作物对购买者更具吸引力,又降低了成本。
 
考虑到疾病可能对农民的庄稼和收入造成灾难性影响,农民的确确实非常重视预防工作。大量化学药品被用来抵消感染的机会,这不仅给生态带来严重后果,而且是一项昂贵的投资。
 
CRI主任Elijah Gichuru博士在接受Daily Nation采访时表示,减少Batian的化学药品使用量可将整体生产成本降低多达30%。这将极大地提高农民的利润率,再加上Batian在拔罐器上获得的声誉,可为肯尼亚咖啡种植业在未来的财务和生态上的成功描绘出乐观的景象。
 
目前行业中的Batian状态存在一个主要问题:要单独找到它几乎是不可能的。Nguzo非洲与咖啡研究所合作,在2015年为农场提供了100,000多株幼苗,因此这种情况可能很快就会改变。但是,目前,Batian几乎总是和SL和Ruiru 11混在一起。
 
Ivica Cvetanovski在Rubens Gardelli网站上的2015年博客文章中对此进行了讨论。他无法找到独立处理的巴田人,他说:“主要原因是许多农民是小农,树木很少,专注于为家庭采摘和创收。不鼓励湿站处理少量,单一品种以及我们已经知道的微型场。”
 
这使我们很难采购单一品种批次。反过来,这既影响了我们准确种植农作物的能力-因此决定了农作物的质量-也使农作物只能作为单一来源饮用。虽然SL的大批作物通常可以自己获得,但显然我们不得不拭目以待。
 
作为未经测试的新品种,必须谨慎种植。我们仍需要长期研究该品种,以了解其在应用,抗性和产量方面的实际实用性。全力以赴地进行大规模种植将使大量肯尼亚生产者的生计处于危险之中。

本站推荐: 咖啡豆 瑰夏咖啡 星巴克菜单 手冲咖啡和咖啡机区别 十大最好喝的咖啡豆 深烘和中烘哪个好喝 星巴克最好喝的前十名 耶加雪菲 花魁咖啡 咖啡豆种类 乐清尚书咖啡 健身前喝咖啡的好处 放咖啡机的桌子 速溶黑咖啡加奶粉 咖啡豆 手冲 选择 宜兴森林公园里面的咖啡厅 tims咖啡热饮 可乐和咖啡可以同时吃吗 丽水开咖啡店补贴发放通知 最浓香的咖啡图片 三十岁后给自己开家咖啡馆 每日咖啡师价钱如何 美式风格香咖啡 小帽子是什么牌子的咖啡 煮咖啡水有什么用 猫妹和狗妹的咖啡馆下载 柳州流浪咖啡 白菜包子和咖啡冲突不 南通高山咖啡飞碟包 瑞幸咖啡的品质可以吗

转载请注明出处。

2021-11-17 22:52:50

1.本站遵循行业规范,任何转载的稿件都会明确标注作者和来源;2.本站的原创文章,请转载时务必注明文章作者和来源,不尊重原创的行为我们将追究责任;3.作者投稿可能会经我们编辑修改或补充。

相关文章

    蒸馏咖啡壶和虹吸壶的区别_虹吸式咖啡壶适合煮什么咖啡

    虹吸壶煮咖啡步骤讲解_虹吸壶咖啡制作过程教学视频

    星巴克虹吸壶原理分析_星巴克虹吸壶冲泡咖啡有哪些窍门技巧

    虹吸壶和滴漏式哪个好喝?滴漏咖啡跟虹吸咖啡的区别有多大?

    煮咖啡的器具有哪些种类_咖啡器具怎么用_什么器具最好

    手冲咖啡器具有哪几种_经典品牌手冲咖啡器具推荐

    制作意式咖啡需要什么器具_做意式浓缩咖啡最常用的器具介绍

    耶加雪菲的正确喝法 为什么那么多人喜欢喝耶加雪菲?
网友点评