世界精品咖啡如果按大洲来区分的话，非洲、美洲、大洋洲、亚洲。非洲的著名产国有埃塞俄比亚，美洲的著名产国是巴拿马，大洋洲的著名产区是巴布亚新几内亚，而亚洲的著名产区是印度尼西亚。
作为亚洲代表，著名的印度尼西亚的精品咖啡苏门答腊，其地理位置位于迟到附近，是典型的热带雨林气候，高温多雨，十分适合优质的阿拉比卡咖啡豆生长，而苏门答腊和两湖出产的曼特宁在国际上也是享誉盛名，优质的豆种配合独特的湿刨处理法，使曼特宁咖啡有一种让人感到愉悦的草药味和巧克力般的余韵。
前街咖啡每购入一支豆子是，必先了解咖啡豆的信息，而印尼之所以使用湿刨处理法来处理咖啡果实是因为当地雨水充沛，台风不断，全年日照少，而且当地经济疲弱，无法投资传统日晒、水洗等处理厂来处理果实，这样就衍生出了极具当地特色的湿刨法。
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2021-10-20 15:13:40
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