咖啡书籍推荐:《无法想像生活没有咖啡》

来源:中国咖啡网: 咖啡知识 > 咖啡小知识 > 作者:editer 2024-03-29 我要评论


  《无法想像生活没有咖啡》星巴克
  
  《无法想像生活没有咖啡》第51页
  
  说到美国,就不得不提这个受到全世界瞩目的牌子、咖啡界的领头羊——星巴克(Starbucks)。
  
  俗话说:「我不在星巴克,就是在去星巴克的路上。」人们之所以把原句「我不在家,就在咖啡馆;不在咖啡馆,就是在去咖啡馆的路上」中的「咖啡馆」改成「星巴克」,就是因为星巴克渐渐成为咖啡馆的代名词;而且现在星巴克也不光代表着咖啡,更代表一种现象与品味。
  
  《无法想像生活没有咖啡》第52页
  
  这简直是「星巴克大道」!正所谓条条大路通罗马,现在知道为什么大家都在路上了吧!这也说明了星巴克在美国的店面分布之广。以华盛顿州为例,星巴克的店面覆盖率已经超越麦当劳。
  
  ? 星巴克精神 ?
  
  刚刚说了,美国人不管做什么事,都要吆喝得起劲!这就是典型的美国精神,有的人也把这种精神称之为「星巴克精神」。
  
  而「星巴克精神」给人的感觉是:或许这不是最好喝的咖啡,但看上去一定是最好喝的。美国人也把这种精神运用到其他领域里,而且都做得有模有样,美国能成为世界上最具影响力国家之一,这或许也是原因吧?
  
  在美国,可以说人人都爱星巴克,如果让他们评价星巴克咖啡,他们都会这样回答:「Two words: fantastic coffee.」(两个字,好喝!)而且不光普通人爱、明星爱,连总统都爱!不是有一句话说:「好莱坞走一走,星巴克不离手。」还有一句说:「好莱坞什么最抢手?明星、星巴克和狗。」
  
  ? 「美人鱼」的进化史 ?
  
  相信很多人喜欢星巴克,不光是喜欢喝它的咖啡,更是喜欢星巴克的标志(logo),有相当一部分人是冲着这只「美人鱼」去的。俗话说「女大十八变」,现在看起来是那么有气质,不过谁没有过去,上世纪的她有种限制级电影的感觉:深棕底色的标志上,戴着皇冠、披着长发、光着细长手臂和上半身,下半身两条尾巴分别弯向左右两边。总觉得也有点扑克牌 Q 的味道。
  
  据说这是十五世纪的希腊神话里面的人物,一个叫塞壬(Siren)半人半鸟的海妖,惯以美妙的歌声引诱
  
  水手,使船只触礁或驶入危险水域。加上神话,听起来是不是更吓人了?
  
  后来,星巴克觉得这个图案太露骨,就把长发拨到身前遮住胸部,只露出一部分手臂和身体。从这一点可以看出,美国人虽然看起来很开放,骨子却还是很保守。接着又把标语「COFFEE.TEA.SPICES」(咖啡.茶.香料)改成「FRESH ROASTED COFFEE」(新鲜烘焙咖啡),表示星巴克将重心转到了咖啡上,尽管标志本身看来差别不大。后来星巴克终于有了觉悟,觉得这「姑娘」实在是有点让人看不下去了,于是决定给她「修修脸」!尾巴、波浪状长发和身体的线条变得更几何化,进而有了新版标志。看起来「整容」的效果很不错,经典的绿色也由此出现,同时把分隔符号「.」改成「★」,并只在标语上保留了「COFFEE」,预示着星巴克把咖啡做好的决心。
  
  不过一直张开下身、露着肚脐面对顾客,好像有点不雅。于是星巴克又决定改了。接下来就出现这个使用时间最久的标志──聚焦上半身,比出「耶」的手势并展露笑容招揽顾客。这确实发挥了很好的效果!从此星巴克这个品牌在全世界打响名号。
  
  即使取得成功,可是二○一一年时,星巴克还是决定再更改标志。图案大致不变,而去掉标志边框和文字,表明星巴克不只专注于咖啡,还要开拓其他领域。二○一五年,星巴克开始经营啤酒和葡萄酒,北美许多分店都有贩售。不知道会不会哪天推出副牌「BARBUCKS」,让美人鱼一手拎酒瓶、一手举酒杯?
  
  从以上星巴克标志的演变过程来推断,我预测二○二三年,星巴克的标志将会变成这样──
  
  《无法想像生活没有咖啡》第55页
  
  结论是:星巴克从上世纪七○年代到本世纪初,其标志的演变过程其实就是一个「拉近焦距」的过程。
  
  本文节录:【无法想像生活没有咖啡】一书
  
  作者/佐拉(@佐拉zola)
  
 

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2017-03-18 10:42:37

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