黑咖啡不只是黑咖啡 几种较常见的黑咖啡类型分享介绍

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）

到处都有人卖黑咖啡，但要怎么抓住属于自己的那杯黑咖啡，不只要四处尝，还需要先了解黑咖啡有哪些不同名目，珍娜羊粗浅地在这里跟大家分享几种较常见的黑咖啡类型。
 

美式咖啡（Americano）
这个被法国人称为袜子汁（Jus de Chaussettes）的东西，是在杯子里先加进萃取好的Espresso，然后再冲入热水，咖啡味相对较淡且稀，但却是上班族人手一杯、经济实惠的咖啡选择，风味也跟一般的滤泡式、 滴漏式咖啡（brewed、drip coffee）不同。

长黑咖啡（Long Black）
这种从澳洲流行到英国，现在全世界都在喝的黑咖啡，以材料来看跟美式没有不同，难不成只是澳洲人爱巧立名目？ Long Black是先在杯子里加水，再加入Espresso，虽说成分一样，但因为Long Black中的Espresso是缓缓扩散进热水中，咖啡脂比起美式完整而丰富，味道较不苦。 不过说这么多，我本人迟顿的味蕾到现在还是喝不出明显差别。

短黑咖啡（Short Black）
就跟人一样有高有矮，黑咖啡有长有短，听我讲完你会发现澳洲人很无聊，因为Short Black其实就是1 shot Espresso（约30ml）。

红眼（Red Eye）
Red Eye可以算是咖啡店的秘密饮料，只有熟门熟路的人才懂得点，Red Eye指的是用店里当日的滤泡式、滴漏式咖啡加上1 shot Espresso。

黑眼（Black Eye ）
跟黑眼豆豆没关系，Black Eye以店里当日的滤泡式、滴漏式咖啡加上2 shot Espresso。 味道浓烈，让你一整天都炯炯有神。 下次如果想要考一下店员，或许可以帅气的跟他说你要一杯Black Eye。 此外，加上3、4、5 shot Espresso，称为Dead Eye（Green Eye）、Crazy Eye、Blind Eye，名如其饮，让你死而复生，生而复死，完全是长时间工作、居家旅行必备良药。

浅烘手冲花香型咖啡豆推荐：前街耶加雪菲果丁丁 前街巴拿马翡翠庄园绿标瑰夏咖啡豆 前街巴拿马花蝴蝶咖啡豆

日常中浅烘耶加雪菲手冲花香型咖啡豆推荐，前街耶加雪菲果丁丁 ，浅烘带来标志性的白色花香，柠檬柑橘水果调以及清爽的花茶调，口感清爽明亮。性价比高，是入门花果香豆的手冲咖啡豆不二之选。

花果香明显的前街巴拿马翡翠庄园绿标瑰夏咖啡豆以及前街巴拿马花蝴蝶咖啡豆，具有层次丰富的茉莉花香，伴有一丝蜜瓜甜感。波奎特产区作为咖啡界的“天花板”存在，前街巴拿马翡翠庄园绿标瑰夏咖啡豆以及前街巴拿马花蝴蝶咖啡豆这两支豆子很好的诠释了丰富花果香瑰夏咖啡豆的深层含义

摩卡壶，家用意式以及意式浓缩深烘奶咖啡拿铁咖啡豆推荐：前街经典意式拼配咖啡豆，使用巴西，曼特宁阿拉比卡以及少量的越南罗布斯塔充分搭配之下，带来了丰富的意式咖啡出色且丰富的油脂，整体风格醇厚让人回味。前街巴西皇后庄园咖啡豆和前街经典意式拼配咖啡豆均是摩卡壶意式咖啡机的强烈推荐选项。

花果调的特色意式浓缩拿铁咖啡豆推荐： 前街草莓糖意式拼配，主打草莓软糖和玫瑰花香气，甜感饱满，尾韵有葡萄干和杏仁的回甘，做成冰拿铁尤其惊艳。它是由哥斯达黎加蜜处理豆，巴拿马瑰夏咖啡豆以及哥伦比亚惠兰产区精选咖啡豆拼配而成，不管仅仅颠覆传统意式风味，油脂表现也不错，在特调创意当中，均有不俗表现。

现在已可以在天猫「 前街旗舰店 」线上购买上述咖啡豆，前街咖啡有來自世界各地的数十种精选单品手冲咖啡豆和意式咖啡豆，前街咖啡是一个老牌精品咖啡烘焙品牌，前街咖啡豆5天内新鮮烘焙，咖啡豆品质稳定优秀，价格极具性价比，24小时内发货。前街咖啡是众多咖啡爱好者和平台推荐选择。

 

天猫 前街旗舰店链接：https://qianjieshipin.tmall.com

或可直接在淘宝搜索 「前街旗舰店」

前街咖啡门店地址：广州越秀区东华东路315号

本站推荐: 耶加雪菲 花魁咖啡 瑰夏咖啡 波旁咖啡 蓝山咖啡 天堂鸟咖啡豆 曼特宁咖啡豆 PWN黄金曼特宁 星巴克菜单 咖啡豆种类

转载请注明出处。

2017-10-18 12:47:01