英国人嗜茶,这是举世皆知的。但从17世纪中期到18世纪初,整个伦敦都泡在咖啡里而不是茶里。英国的男人由酗酒改成酗咖啡,或者两者兼而有之, 在酒馆里喝醉了就跑去咖啡馆用咖啡因清醒一下,再跑去酒馆继续喝。
但是英王查理斯二世在1675年颁布咖啡馆禁令,从此
一道命令,一道盛行,从热闹的繁华堕落,原是最早饮用咖啡的国家却成为茶文化的社会。
【为什么 英好茶饮、法嗜咖啡 ……】
一道海峡,两地风情,三种评论,反对四起。
【英王颁布咖啡馆禁令】
欧陆的咖啡馆是男女均受欢迎的场所,但在英国咖啡馆却拒绝妇女进入,也因此在西元1674年英国妇女发表《妇女抵制咖啡馆请愿书》,妇女强烈不满男士终日沉浸咖啡馆言不及义的谈论,于是严厉批评咖啡馆。
西元1675年,英皇引用《妇女抵制咖啡馆请愿书》
下令咖啡馆关闭,当然这只是个藉口,事实上他一直认为咖啡馆是叛乱温床,早在西元1672年就想取缔,但一忍再忍,直到妇女请愿成为完好的借口。
虽然男士们提出「答辩书」,写道「咖啡是绝佳的饮料…,液体的美德」,咖啡因的「醒觉作用」能「以连锁反应刺激交感神经,激发活力」。 总之,「请愿书」和「答辩书」的症结其实都不在于咖啡本身,而是女人对男人完全不顾家所产生的反弹,以及丈夫们任性自私的藉口。
禁令一出,英国从此咖啡开始式微? ,浪漫的女性喜爱上花园、茶店品茶,也因此咖啡馆就渐渐关闭了。
另外、1662年葡萄牙凯瑟琳公主嫁给英王的查理斯二世,将饮茶风尚带入英国。凯瑟琳公主视茶为健美饮料,嗜茶、崇茶而被人称为「饮茶皇后」。由于她的倡导和推动加上英王查理斯二世的咖啡禁令,使饮茶之风在朝廷盛行起来,继而又扩展到王公贵族和贵豪世家及普通百姓。
西元1650年牛津第一家咖啡馆
据说英国却是最早开始进口咖啡的国家之一。
经历史资料考究,西元1637年约翰.艾芙林(John Evelyn)在日记里记载着一位土耳其难民把咖啡带到牛津,而牛津大学的教授与学生因咖啡有助于提振精神、对熬夜读书有所助益故而喜爱上咖啡。在西元1650年,一位贾伯(Jacob)先生就在牛津开设了第一家咖啡馆;後来牛津学生成立了(Oxford Coffee Club),在西元1662年演变成着名的英国皇家学会(Royal Society)。
西元1652年伦敦第一家咖啡馆开幕,店名是巴斯瓜.罗塞咖啡馆(Pasqua Rosee),它位于当时伦敦股票交易所附近,也是重要的商业中心。
对当时的股票交易有区分社会阶级,部分阶级无法进入交易所买卖股票,但咖啡馆没有社会地位的区隔,成为场外交易、交换股票情报的重要据点,并博得「第二股票交易所」的美称。

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2017-11-17 19:49:31