专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )
-
咖啡豆从15世纪开始被阿拉伯人改良及种植,直到现在它几乎快速席卷世界上每个有办公桌的地方,成为世界上最受欢迎的饮料之一,日前CNN选出8个世界上最适合喝咖啡的城市,有的被称为咖啡之都,有的则是咖啡对他们来说比水还要重要,各种千奇百怪的理由都有,但共通点就是,在这你一定喝得到好咖啡。如果有人问你,世界上咖啡最好喝的城市在哪里,你的第一反应会是哪里呢?澳大利亚的咖啡文化可以追溯到大约半个世纪以前,意大利人把咖啡带到了澳大利亚,而墨尔本则是最早一批接触到咖啡的城市。不满足于被称为澳大利亚的咖啡首都,墨尔本也经常在全球十大最佳咖啡目的地的榜单上冒出头角。在咖啡爱好者心中,“周末飞去墨尔本喝杯咖啡”之类的话,大概和飞去伦敦喂鸽子是一种同样的情操吧。伦敦约十年前这里开了全伦敦市第一个义式咖啡馆,此后整个城市开始疯狂开咖啡店,London's Caravan的首席咖啡师Estelle Brigh说:虽然伦敦的咖啡厅服务还有待加强,但这是少数几个咖啡厅快速成长的城市。墨尔本墨尔本可说是一个居民的血液里都充斥著咖啡因的城市,连打招呼都是用一起喝杯咖啡吧!作为开端,甚至对话以改天喝杯咖啡吧。结束,世界咖啡大师比赛冠军Pete Licata对这座城市给予墨尔本的咖啡文化深厚得难以置信。的高度评价,甚至每年墨尔本都会举行博览会,在当地职业咖啡师和甜点师、厨师等一样重要。罗马咖啡就是罗马人生活的一部分,无论是餐桌、办公桌甚至街上人手一杯,曾有一位出身美国的世界咖啡师大赛的冠军说,罗马才是他真正的故乡,这就可以知道罗马的咖啡底蕴有多深!新加坡新加坡很多老人一早会拿着报纸,坐在老咖啡馆门口要一杯咖啡加早餐。和西方咖啡不同的是,新加坡传统的咖啡会将黄油和玉米粒放入咖啡豆里一起烘炒,这样研磨出来的咖啡就会带甜香味,此外,新加坡人喜欢在咖啡中加炼乳而非我们习惯用的鲜奶。维也纳联合国文教组织于2011年将维也纳咖啡馆列为世界非物质文化遗产,这点就能看出咖啡对维也纳的重要性。这的咖啡馆在上咖啡前会先给顾客一杯水。主要是为了让之后喝咖啡时有更好的口感。惠灵顿(新西兰)基本上从这里送到各地的咖啡水平都很高。一位咖啡达人Clark说,因为这里有著许多咖啡的消费者和专业人士,在相互切磋之下,使得咖啡水平很高,咖啡已经变成这的信仰及非官方饮料了。雷克雅未克(冰岛)这里并没有咖啡店的大巨头,皆以小店为主,这的每个街区至少都会有两三间咖啡厅,冰岛的咖啡达人Kristin Thora说“对于雷克雅未克城市的民众而言,咖啡更像是他们的食物。最常被点的咖啡: Latte or cappuccino.西雅图星巴克的发源地西雅图,绝对是榜上有名的咖啡圣地之一,西雅图大概也可以称为美国咖啡业界的领头羊了,一位在西雅图咖啡界最受欢迎的咖啡店Victrola Coffee Roasters的咖啡师Joshua Boyt说:在西雅图咖啡是黄金液体,我们对咖啡有热情,整个城市中的咖啡馆既是竞争对手也是伙伴。
END
本站推荐: 耶加雪菲 花魁咖啡 瑰夏咖啡 波旁咖啡 蓝山咖啡 天堂鸟咖啡豆 曼特宁咖啡豆 PWN黄金曼特宁 星巴克菜单 咖啡豆种类
转载请注明出处。
2019-05-06 16:07:31