古巴水晶山咖啡 顶级古巴咖啡的代名词 古巴咖啡的分级制度

来源:中国咖啡网: 咖啡知识 > 咖啡小知识 > 作者:lulu 2024-04-27 我要评论


专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )

  •    说到古巴咖啡,不少人第一个想到的应该就是水晶山咖啡了吧!但其实“水晶山”并非是古巴的产区名字,而是在古巴官方咖啡协会分级制中的一个等级!
     
     
      古巴咖啡协会将咖啡豆依照颗粒大小和风味分为九个等级:
     
     
      Crystal Mountain 水晶山
     
     
      Extra turquino 特级图基诺
     
     
      Turquino     图基诺
     
     
      Altura  阿尔图拉
     
     
      Montana 蒙塔娜
     
     
      Cumbre 加尔帕
     
     
      Serrano superior高级塞拉诺
     
     
      Serrano Corriente塞拉诺
     
     
      Caracolillo
     
     
      等级的分类是依咖啡豆的大小而分成ETL(extra特级)、TL(中极)、AL(普通),而Crystal Mountain(水晶山)便是古巴最引以为傲的良质大形高级咖啡豆,也可以说水晶山咖啡是顶级古巴咖啡的代名词呢!
     
     
      “古巴咖啡”
     
     
      为数不多的古巴咖啡处理方式在全世界流传着,比如:Cortadito、cafe con Leche以及cafe cubano。
     
     
      cafe cubano是一种在咖啡粉加入糖后所冲泡出的espresso。
     
     
      虽然在很多国家看到“古巴咖啡”是很平常的事,但真正的古巴咖啡在美国却是非法的,“古巴咖啡”大多数是指cafe cubano,通常来自巴西的咖啡也会被拿来形容古巴咖啡应有的口感,不过这种情况也让人担心会对消费者造成困惑,同时在标示时也经常出现混乱的情况。

END

本站推荐: 耶加雪菲 花魁咖啡 瑰夏咖啡 波旁咖啡 蓝山咖啡 天堂鸟咖啡豆 曼特宁咖啡豆 PWN黄金曼特宁 星巴克菜单 咖啡豆种类

转载请注明出处。

2019-05-19 16:22:21

1.本站遵循行业规范,任何转载的稿件都会明确标注作者和来源;2.本站的原创文章,请转载时务必注明文章作者和来源,不尊重原创的行为我们将追究责任;3.作者投稿可能会经我们编辑修改或补充。

相关文章

    蒸馏咖啡壶和虹吸壶的区别_虹吸式咖啡壶适合煮什么咖啡

    虹吸壶煮咖啡步骤讲解_虹吸壶咖啡制作过程教学视频

    星巴克虹吸壶原理分析_星巴克虹吸壶冲泡咖啡有哪些窍门技巧

    虹吸壶和滴漏式哪个好喝?滴漏咖啡跟虹吸咖啡的区别有多大?

    煮咖啡的器具有哪些种类_咖啡器具怎么用_什么器具最好

    手冲咖啡器具有哪几种_经典品牌手冲咖啡器具推荐

    制作意式咖啡需要什么器具_做意式浓缩咖啡最常用的器具介绍

    耶加雪菲的正确喝法 为什么那么多人喜欢喝耶加雪菲?
网友点评