咖啡知识 / 咖啡小知识_

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咖啡发源地精品咖啡埃塞俄比亚特色风味种植

2017-10-30 17:16:13

专业咖啡师交流请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）埃塞俄比亚（伊索比亚）咖啡的发源地――埃塞俄比亚咖啡树源于埃塞俄比亚(Ethiopia)，它原先是这里的野生植物，咖啡这个名字源于埃塞俄比亚的小镇克法（Kaffa）。事实上，埃塞俄比亚许多咖啡树现...
喀麦隆精品咖啡豆咖啡历史冷知识

2017-10-30 17:12:09

专业咖啡师交流请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）喀麦隆适于做蒸馏咖啡的深度烘烤咖啡豆阿拉比卡咖啡树在喀麦隆(Cameroon)的种植始于1913年，其品种是牙买加的蓝山咖啡，但该国也同样大量生产罗布斯塔咖啡。喀麦隆咖啡的质量及特色与产自南美咖啡...
没读过别说你懂咖啡！咖啡界的7本必读圣经！

2017-10-30 16:47:29

专业咖啡师交流请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 1. 《世界咖啡地图》James Hoffmann ｜积木文化透过全球生产咖啡版图的解析，进而提供产区特色、种植方式，集结影响咖啡风味的关键元素，搭配清楚的图表、分析以及精采的图片，将咖啡文化完整重现...
布隆迪精品咖啡豆战区咖啡口感风味

2017-10-30 16:45:52

专业咖啡师交流请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）布隆迪来自战乱地区的芳香浓香郁、口味柔和的咖啡布隆迪(Burundi)有世界上种类最繁多、经营最成功的咖啡业，且具有自身特色。该国咖啡是在1930年由比利时殖民者引进的，现只在小农场种植。不幸的...
巴西咖啡业冷知识二战对咖啡的影响世界最大的咖啡出口国

2017-10-30 16:44:03

专业咖啡师交流请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）巴西巴西被形象地比喻为咖啡世界的巨人和君主。那儿大约有39亿7千万棵咖啡树，小农场主们现在种植的咖啡占全国总产量的75％。巴西从事咖啡生产的人数是哥伦比亚的2倍甚至3倍，而哥伦比亚是世界上第...
非洲最好的罗布斯塔咖啡豆安哥拉精品咖啡历史

2017-10-30 16:34:56

专业咖啡师交流请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）安哥拉曾是咖啡生产大国，如今前途未卜 20纪70年代中期，安哥拉(Angola)每年出口咖啡350万袋，其中98%是罗布斯塔咖啡(这可能是非洲最好的罗布斯塔咖啡)，1990年总产量却下降到20万袋。安哥拉以前...
苏里南精品咖啡咖啡历史故事

2017-10-30 16:15:17

苏里南咖啡史上一个重要的名字苏里南(Surinam)是南美第一个种植咖啡的国家，挪威曾是该国咖啡产品的主要进口国。然而，如今该国的产量甚少，在此提及只是因为历史原因而已。 1667年已在苏里南定居的荷兰人，于18世纪早期从爪哇引入了咖啡树。第一批咖啡树...
委内瑞拉精品咖啡豆品鉴由来

2017-10-30 15:55:39

专业咖啡师交流请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）委内瑞拉石油曾被认为是委内瑞拉(Venezuela)的主要出口产品。尽管早在1730年和委内瑞拉就从马提尼克岛引进了咖啡树，但在石油业鼎盛时期，咖啡生产几乎被放弃了。近来咖啡种植园已开始复苏，原来种...
加拉帕戈斯群岛精品咖啡豆天然无化学种植咖啡

2017-10-30 14:10:40

专业咖啡师交流请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）加拉帕戈斯群岛咖啡种植在圣克里斯托瓦尔(Saint Crstbal)。圣克里斯托瓦尔是加拉帕戈斯群岛(Galapagos Islands)中一个较大的岛屿，也是该群岛中唯一一个淡水充足的岛屿。在该岛海拔410米的地方有一...
秘鲁精品咖啡豆种植风味种类

2017-10-30 14:06:14

专业咖啡师交流请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）秘鲁秘鲁的咖啡优质均衡，可以用于混合饮品。秘鲁(Peru)也是咖啡生产的大户。多达98%的秘鲁咖啡种植在森林地区，大多数生产者都是小农业主。秘鲁具有良好的经济条件和稳定的政治局势，从而保证了...
哥伦比亚精品咖啡豆世界上最大的精品咖啡出口国家

2017-10-30 14:02:06

专业咖啡师交流请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）哥伦比亚世界上优质咖啡的最大生产国! 传统的深度烘烤咖啡具有浓烈而值得怀念的味道 1808年，咖啡首次引入哥伦比亚(Colombia)，那是由一名牧师从法属安的列斯(Antilles)经委内瑞拉带来的。今天该国...
最高海拔的阿拉伯咖啡厄瓜多尔精品咖啡豆

2017-10-30 13:58:48

专业咖啡师交流请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）厄瓜多尔可能是世界上海拔最高的阿拉伯咖啡种植国。阿拉伯咖啡树于1952年首次引入厄瓜多尔(Ecuador)，其咖啡质量很好，特别是6月初收获的咖啡。厄瓜多尔咖啡豆可分为加拉帕戈斯(Galapagos)和希甘...
玻利维亚咖啡豆咖啡庄园低海拔咖啡豆

2017-10-30 13:53:13

专业咖啡师交流请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）玻利维亚过去玻利维亚的咖啡树常种在花园的周围充当树篱，起花木装饰作用。真正的商业生产从20世纪50年代早期才开始。1957年的大霜冻严重地损害了巴西的咖啡业，而玻利维亚（Bolivia）却从中受益，...
波多黎各咖啡豆世界级精选咖啡豆描述

2017-10-30 13:48:55

专业咖啡师交流请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）波多黎各尧科特选咖啡是世间极品。1736年，咖啡树就从马提尼克引入波多黎各（Puertp Rico）。早期的咖啡大都是由科西嘉（Corsica）移民种植的。到1896年，波多黎各咖啡出口量在世界上占第六位，大...
巴拿马产区精品咖啡瑰夏口感风味描述

2017-10-30 13:37:50

专业咖啡师交流请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）巴拿马巴拿马（Panama）咖啡很柔滑、重量轻而且酸味均衡，其优质咖啡豆风味纯正、极富特色。每年出口的第一批咖啡在11月份启运，几乎全部优质咖啡豆都运往法国和芬兰。上等的咖啡种植在该国北部，...

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