1.将热水注入玻璃壶杯中，以温度计测量温度。(一般中烘焙的咖啡可以试80到90℃之间)
2.倒入咖啡粉，以搅拌棒轻轻搅拌使咖啡粉与热水混合均匀。
3.观察粉层表面，粉层表面若乾乾的即以搅拌棒搅拌。
4.看到粉层大约有八成沉下去，即可压下压杆就可以了。
5.如果不喜欢法国压的细粉，可以利用滤纸滤掉细粉。
进阶配备
1.『温度计』：控制温度的好帮手，在到入热水後可用温度计测量好水温在下粉。
2.『搅拌棒』：玩法国压另一个玩法就是不利用压杆混合咖啡与水，用搅拌棒一段时间後搅拌一下。
3.『滤纸与滤杯』：如果不喜欢法国压的细粉，可以在咖啡冲好後以滤纸过滤。(过滤的方法很多种，看各位的创意与身边的器材罗!)
清洁保养
1.将咖啡渣倒出。
2.以清水冲洗玻璃壶杯、过滤器。
3.为确保乾净，在玻璃杯中装一些清水用过滤器上下抽几下。
4.晾乾即可。
*一段时间後看一看玻璃壶杯是否有咖啡油脂残留，若有倒入稀释过的清洁剂，以滤器上下抽几下清洁。接著反覆用清水倒入玻璃壶杯中 上下抽，确保洗去清洁剂。
*过滤器的拉杆与滤网可以旋转分开，如果看到滤网中有过多的咖啡渣残留可以旋开清洗。旋开时要注意零件摆放顺序。
法压的用法
frenchpress的做法相对就简单了很多,只不过有一些小的tips要注意:
方法如下:
1,准备85-92的热水(所以刚煮沸的水要静置几分钟)
2,先给法压壶温壶
3,把活塞拿出来,加入适量的咖啡粉(注意法压的咖啡粉要磨的粗一些)
4,先加入一些热水润湿咖啡粉,让香气释放,再加入剩下的热水,搅拌一下
5,把活塞盖上,但不要压到底部,静置3-4分钟
6,时间到~~把活塞慢慢从顶部压到底部~~咚咚呛,可以闻到新鲜的咖啡味道了~~
7,添加你喜欢的奶也好,糖也好,一杯现磨咖啡也可以这样诞生了啊~~
浅烘手冲花香型咖啡豆推荐：前街耶加雪菲果丁丁 前街巴拿马翡翠庄园绿标瑰夏咖啡豆 前街巴拿马花蝴蝶咖啡豆
日常中浅烘耶加雪菲手冲花香型咖啡豆推荐，前街耶加雪菲果丁丁 ，浅烘带来标志性的白色花香，柠檬柑橘水果调以及清爽的花茶调，口感清爽明亮。性价比高，是入门花果香豆的手冲咖啡豆不二之选。
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现在已可以在天猫「 前街旗舰店 」线上购买上述咖啡豆，前街咖啡有來自世界各地的数十种精选单品手冲咖啡豆和意式咖啡豆，前街咖啡是一个老牌精品咖啡烘焙品牌，前街咖啡豆5天内新鮮烘焙，咖啡豆品质稳定优秀，价格极具性价比，24小时内发货。前街咖啡是众多咖啡爱好者和平台推荐选择。
天猫 前街旗舰店链接：https://qianjieshipin.tmall.com
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前街咖啡门店地址：广州越秀区东华东路315号
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2015-03-04 21:54:01
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