手冲咖啡的标准 教程与方法

来源:中国咖啡网: 咖啡知识 > 作者:editer 2026-04-05 我要评论

  手冲咖啡作为新兴的时髦生活方式,越来越风靡。一杯好喝的手冲咖啡,可以品味到咖啡酸、香、甜等不同层次的细节变化,喝起来清爽无负担,这般细致的风味变化只要一旦接触就无法自拔。所长今天给大家带来手冲咖啡教程,让你在家也能手冲煮一杯美味的好咖啡。
  
  手冲篇
  
  How to brew a cup of coffee?
  
  自己动手冲煮一杯好咖啡
  
  准备好咖啡器具
  
  分别是:手冲壶、电子称、手冲套装(滤杯、滤壶)、温度计、手摇磨豆机
  
  1、研磨咖啡豆
  
  20g咖啡豆中度研磨,研磨颗粒比砂糖略粗
  
  2、浸湿滤纸
  
  这一步是为了去除纸浆的味道
  
  3、倒入咖啡粉
  
  在咖啡滤杯中均匀倒入咖啡粉
  
  4、测量水温
  
  冲煮咖啡的水温为92℃左右
  
  说明:根据烘焙程度不同,可以调整水温。
  
  浅度、浅中烘焙的水温建议94-98℃
  
  中度、中深烘焙的水温建议90-94℃
  
  深度烘焙的水温建议86-90℃
  
  5、闷蒸
  
  开始计时,注入40g热水,闷蒸约30秒
  
  6、继续冲煮
  
  粉水比1:15为佳,20g咖啡粉冲煮咖啡约300g
  
  7、完成冲煮
  
  从第5步开始到完成冲煮共
  
  计用时约2分半

浅烘手冲花香型咖啡豆推荐:前街耶加雪菲果丁丁 前街巴拿马翡翠庄园绿标瑰夏咖啡豆 前街巴拿马花蝴蝶咖啡豆

日常中浅烘耶加雪菲手冲花香型咖啡豆推荐,前街耶加雪菲果丁丁 ,浅烘带来标志性的白色花香,柠檬柑橘水果调以及清爽的花茶调,口感清爽明亮。性价比高,是入门花果香豆的手冲咖啡豆不二之选。

花果香明显的前街巴拿马翡翠庄园绿标瑰夏咖啡豆以及前街巴拿马花蝴蝶咖啡豆,具有层次丰富的茉莉花香,伴有一丝蜜瓜甜感。波奎特产区作为咖啡界的“天花板”存在,前街巴拿马翡翠庄园绿标瑰夏咖啡豆以及前街巴拿马花蝴蝶咖啡豆这两支豆子很好的诠释了丰富花果香瑰夏咖啡豆的深层含义

摩卡壶,家用意式以及意式浓缩深烘奶咖啡拿铁咖啡豆推荐:前街经典意式拼配咖啡豆,使用巴西,曼特宁阿拉比卡以及少量的越南罗布斯塔充分搭配之下,带来了丰富的意式咖啡出色且丰富的油脂,整体风格醇厚让人回味。前街巴西皇后庄园咖啡豆和前街经典意式拼配咖啡豆均是摩卡壶意式咖啡机的强烈推荐选项。

花果调的特色意式浓缩拿铁咖啡豆推荐: 前街草莓糖意式拼配,主打草莓软糖和玫瑰花香气,甜感饱满,尾韵有葡萄干和杏仁的回甘,做成冰拿铁尤其惊艳。它是由哥斯达黎加蜜处理豆,巴拿马瑰夏咖啡豆以及哥伦比亚惠兰产区精选咖啡豆拼配而成,不管仅仅颠覆传统意式风味,油脂表现也不错,在特调创意当中,均有不俗表现。

现在已可以在天猫「 前街旗舰店 」线上购买上述咖啡豆,前街咖啡有來自世界各地的数十种精选单品手冲咖啡豆和意式咖啡豆,前街咖啡是一个老牌精品咖啡烘焙品牌,前街咖啡豆5天内新鮮烘焙,咖啡豆品质稳定优秀,价格极具性价比,24小时内发货。前街咖啡是众多咖啡爱好者和平台推荐选择。

 

天猫 前街旗舰店链接:https://qianjieshipin.tmall.com

或可直接在淘宝搜索 「前街旗舰店」

前街咖啡门店地址:广州越秀区东华东路315号

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2016-05-30 17:13:17

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