考卡省,Cauca department,名字来源于考卡河,Cauca River。位于哥伦比亚西南部,与那里尼奥省(Narino Department)、乌伊拉省(Huila Department)同为哥伦比亚精品咖啡重要产区。
Colombia Best of Cauca
哥伦比亚 考卡卓越杯
产区:考卡省
微区域:苏芮微产区
土壤:火山黏土
海拔:1758米—2100米
品种:卡杜拉
处理:水洗处理法
这款咖啡生豆身圆润,绿中带黄,均匀度较佳,含水率较高。烘焙目标是中深烘,一方面表现均衡醇和的质感,一方面展现层次丰富的巧克力和坚果类风味香气。
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2018-05-09 15:56:51