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字号+ 作者:editer 来源:中国咖啡网:咖啡知识 2018-06-13 17:20 我要评论( )

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) SCA 精品咖啡协会 为一个全新的组织 由 SCAA 美国精品咖啡协会和 SCAE 欧洲精品咖啡协会所构成 SCA精品咖啡协会为一个全球性的非营利组织,其表现了世界各地上千种从咖啡生产制造


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  • SCA精品咖啡协会 为一个全新的组织
     
    由 SCAA 美国精品咖啡协会和 SCAE 欧洲精品咖啡协会所构成
     
    SCA精品咖啡协会为一个全球性的非营利组织,其表现了世界各地上千种从咖啡生产制造到咖啡师的专业领域。此协会建立在开放性的基础、融合学技术以及知识共享的力量。我们在精品咖啡产业里扮演著联合团队的角色,投入在创造一个志趣相投的专业领域。
     
    这是联合不是统一,我们支持以及培育多样性。我们了解地方知识的重要性以及能使他人更加进步的资源去努力的连结每一个人,并使他们的声音让世界每一个地方都能听见。作为全球咖啡经验与技术研究的代表,为了这世界上每一个角落里的我们,我们与会员一起为了未来能有更好更稳定的发展而努力。
     
    成为SCA精品咖啡协会的一份子可以带来更多附加好处,像是帮助咖啡师及烘焙师更加融入我们行业公会,并且在相关地方发展、组织活动得到我们全球互联网的支持。如果您是经营咖啡事业,那这就是一个属于您的地方来探索、合作、进步以及鼓励如同我们今天为咖啡事业建立一个稳定发展的未来。
     
    加入 SCA的咖啡世界
     
    成为 SCA 的一员,您就是 SCA 对社会、环境友善,且同时具有高品质的咖啡生产链的一环,并且可以享受到高品质认证咖啡的好处,透过 SCA 会员资格,您不但可以在各地授权的认证训练中心受训,还可以用优惠的会员价格报名,同时透过会员的交流与 SCA 提供最新的咖啡资讯,让爱好咖啡的您可以不断增长对于咖啡的知识与掌握最新的技术,应用 SCA 在咖啡世界的所有资源,甚至有机会参加各种国际的精品咖啡会议、活动还有比赛,您还会收到成员认证,以资证明您对于咖啡世界的热爱。
     
    如果您想跟著 SCA 一同推广优质的咖啡世界,欢迎您联络 SCA 在台湾的认证训练学校:J.Coffee School
     
    咖啡学分认证课程
     
    当然 SCA 对于咖啡文化最重要的一环就是提供各式咖啡相关技术与精品豆品质的完整认证制度,借由确立严谨的选豆与冲煮标准,让每一杯香醇的咖啡得以在每一位爱好者手中完美的呈现,而 SCA 的教育体系,是为了各地专业咖啡人士所量身打造的。课程品质都经过控管以及严谨的设计,同时也不断地更新课程大纲以求最新知识以及技能。认证课程以及考试包含了实务操作与基本常识。只要合格修习完任ㄧ课程即可累积学分。
     
    而在 SCA 的学分认证系统中,将咖啡技术共分为5大领域、而每个领域又分为基础(A)、进阶(B)、专业(C)3个等级,而学员只要合格修习100学分即可获得 SCA 的咖啡认证证书以及资格,而学分计算方式为:基础课程为5学分,进阶课程为15学分,而专业课程为25学分。假设您合格修习咖啡师基础以及进阶课程,方可取得20学分,以此类推。
     
    SCA 咖啡学分认证系统的五大领域
     
    咖啡生豆学
     
    学习从咖啡豆的生长、栽种到相关的植物生态知识与精品豆的挑选。
     
    SCAA / SCAE
     
    SCAA美国精品咖啡协会成立于西元1982,SCAE欧洲精品咖啡成立于西元1998年,这两个协会在2017年一月正式的合并成为一个组织。此联合组织-SCA精品咖啡协会成立这个官方网站来提供主要的活动资讯与事件。这个网站是让我们在努力合并我们的资源和更新我们的材料的同时的暂时使用的网站。想要参观之前SCAA美国精品咖啡协会以及SCAE欧洲精品咖啡协会的网站,请点以下连结:
     
    SCAweb-04                  SCAweb-05

 

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