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云南咖啡种植历史悠久，1892年，法国传教士田德能来到大理宾川朱苦拉村进行传教活动，并在这里种下第一粒咖啡豆。被种下的咖啡种子第一次在中国云南孕育出咖啡的生命，这粒种子成为了云南咖啡历史之芽，开辟了云南咖啡种植的先河。距今已有百年历史。今天的朱苦拉村，古咖啡树还有13亩，其中100年以上的咖啡树还有24株。通过国家级省级多次咖啡文化的研讨，朱苦拉咖啡被称为中国咖啡的“活化石”，中国最古老的咖啡林。
在中国的大陆地区，最早的咖啡种植始于云南。朱苦拉、弄贤寨、保山、滇越铁路等地理名词应该是云南咖啡起源的历史节点和关键词。它们记录了云南咖啡行走的每一个脚印。
1914年景颇族边民引入咖啡种植在瑞丽县弄贤寨，当时引进的目的是作为庭院栽培以供观赏。咖啡的种子在这片土地悄悄生长，虽然关于弄贤寨的咖啡历史经常被隐匿在大流中，但弄贤寨潜移默化的影响着云南咖啡前进的脚步，占据着举足轻重的地位，正是它拉开了后来保山咖啡规模化种植的历史之门。
保山作为云南省咖啡产业化种植最早的地区，种植历史可追溯到上世纪50年代中期。
随着国内咖啡市场以及国内咖啡产业链的不断成熟，云南咖啡种植面积也不断增加、产量不断增加，目前云南省咖啡种植已遍布普洱市、保山市、德宏州、临沧市、文山州、西双版纳等9个州市35个县区。截至2016年初，中国咖啡种植面积超过180万亩，总产量14万吨，占全球总产量的1.5%，云南咖啡种植面积为177万亩，总产量13.9万吨，在全国范围内占比99%以上。云南本土咖啡企业，如后谷、凌丰等迎来了春天。
云南省作为连接南亚东南亚国际大通道的枢纽，位于世界咖啡生产大国越南、泰国等进出“中国—东盟自由贸易区”的隘口，周边国家区域咖啡产量达200多万吨，占全球咖啡产量的1/4，云南在咖啡贸易及市场方面的“桥头堡”优势十分明显。
与咖啡出口传统大国（巴西，哥伦比亚，危地马拉，墨西哥，印度尼西亚）相比，越南咖啡出口价格往往最低，原因是越南咖啡主要出口几乎是原料的初级产品 （80％的咖啡出口量属于初级加工产品，几乎等同于原料），加上有些收获的咖啡成熟度不够，杂质过多，不符合进口国家标准等，最终导致质量低下，竞争力低。
然而，低质量问题不足以全部解释出口价格低下的原因。值得一提的是，越南的咖啡收获季节普遍从10月至来年1-2月。通常在往年，在越南咖啡收获期间，咖啡价格会下降，但当收获季节结束时，咖啡价格才上涨，部分专家分析称，存在“看不见的手”在操纵越南咖啡价格，越南咖啡出口商不断被压价。
越南是罗布斯塔咖啡出口的世界领导者，但越南并不能够控制这种咖啡的价格，这个咖啡的价格几乎完全由位于纽约或伦敦的咖啡交易所“控制”。
越南领先的咖啡出口商表示，越南咖啡出口总量的80-85％以类似“多退少补”的形式出售。也就是说，咖啡出口企业与买家签订了一份销售咖啡的合同，收获季节之前买家提交了预付款，等到收获季节结束之后再交付余款。通常到了交付时间点，价格将根据交货时世界交易所的咖啡价格确定，往往价格会大打折扣，有时候每吨减去几十美元，甚至100多美元。
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2021-11-17 14:03:43
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