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加浓美式和美式区别是什么|喝美式咖啡的好处有哪些?

字号+ 作者:Jin 来源:中国咖啡网:咖啡知识 2019-10-08 10:29 我要评论

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 美式咖啡的名称来自战争时期,是在二战之后才诞生的。 美式咖啡 当初的美国人正好结束了与欧洲的战争之时,有很多的军队来到了南欧地区,但是他们没办法喝下意式浓缩咖啡,所以就


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美式咖啡的名称来自战争时期,是在二战之后才诞生的。
  
  美式咖啡
  
  当初的美国人正好结束了与欧洲的战争之时,有很多的军队来到了南欧地区,但是他们没办法喝下意式浓缩咖啡,所以就选择用温开水稀释后再饮用。因为只有稀释后的浓度他们才能接受和饮用,这样稀释后的喝法主要是美国大兵的喜好,所以人们给起名叫美式咖啡。
  
  因为美国人对咖啡的制备一般都比较随意且简单,这种方法很快随着美国连锁店在世界上的普及而流行开。再后来,美式咖啡甚至可以是所有黑咖啡的总称,滴滤、法压等器具做出来黑咖啡都可以叫做美式咖啡。
  
  至于加浓美式应该是双份萃取的浓缩咖啡制作而成的美式咖啡。
  
  Americano|介绍
  
  美式咖啡,简单来说就是适合美国人口味的咖啡。美国人最初接触意式浓缩咖啡的时候,对意式浓缩的浓烈口感难以适应,美国消费者所习惯的是滴滤式咖啡,为了得到类似滴滤式咖啡的浓度,在意式浓缩咖啡的基础上进行一定程度的水稀释所得到的咖啡。
  
  美式咖啡的好处
  
  一、运动前喝黑咖啡能提升减脂效果
  
  一项研究表明,运动前喝一些黑咖啡比什么都不喝就去运动更能提升新陈代谢,促进脂肪燃烧。
  
  这是因为,当咖啡中的咖啡因成分被胃粘膜吸收进入血液之后,身体会做出应激反应,血液中的脂肪酸浓度迅速升高,身体中难以被很好代谢的游离脂肪就会在运动的过程中被消耗掉。
  
  二、咖啡最好放在上午喝
  
  咖啡因进入身体之后,需要7小时以上的时间才能完全被代谢干净,而咖啡因的主要作用就是加速淋巴代谢,刺激中枢神经,对抗困意。
  
  所以如果本身睡眠质量就比较差,或是想要在晚间及早入睡,那就最好把咖啡放在上午去喝,避免影响睡眠质量。
  
  当然,如果实在非常喜欢咖啡那醇香浓厚的气味,可以选择一些低咖或是无咖类咖啡饮料来作为调剂。
  
  三、每天喝一些咖啡可以改善压力引起的健康问题
  
  对于久坐的上班族来说,每天适当喝一些咖啡对于健康来说绝对是非常有益的。
  
  咖啡中的咖啡因和多酚能够增加体能氮氧化合物的浓度,刺激血管收缩扩张,使血管保持弹性,预防血栓形成,保持心脑血管系统的健康。
  
  四、空腹喝黑咖啡也会“醉”
  
  不只是酒精饮料,咖啡也同样会让你“醉”。任何一个医生或是营养师都绝对不建议空腹喝咖啡,原因在于,空腹时胃粘膜对于咖啡因的吸收速度极快。
  
  随着高浓度的咖啡因进入血液,心脏和神经系统就会受到刺激,从而出现头晕、心慌、胸闷、气短、盗汗等一系列反应。所以在喝咖啡的时候最好佐以一些小甜点,使胃减少对咖啡因的吸收。
  
  五、每天喝300ml左右的黑咖啡最健康
  
  就算好处多多,咖啡喝起来也绝对不要超量。一般来说每天喝咖啡的量不要超过350ml,维持在300ml左右最好。
  
  一杯看似简单的美式咖啡,其实里面却蕴含着咖啡师对它的精心制作。
  
  短短的几十秒的咖啡豆萃取时间,都要精确把握,时间过早,咖啡口味则十分酸涩;过晚,咖啡口味则出现烟熏的焦苦感。

 

END

 

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