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巴西的咖啡种植历史有多悠久|巴西咖啡豆的价格贵不贵?

字号+ 作者:Jin 来源:中国咖啡网:咖啡知识 2019-10-09 10:04 我要评论

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众所周知,巴西不仅仅有着“足球王国”的美誉,巴西还是一个被棕榈树和咖啡包围的国家,有人形象的称巴西为咖啡界的巨人和君主。
  
  巴西咖啡历史
  
  巴西咖啡的产量是世界最高的,也是世界历史最悠久的咖啡产地之一。那巴西的咖啡到底是怎么来的呢?
  
  据说在1727年,葡萄牙籍军官帕赫塔为了诱惑法属圭亚那总督夫人,便送了她一些咖啡种子。由于气候海拔等原因,起初咖啡的种植并不是那么理想。直到1774年,比利时的一位传教士在巴西南部一些较为温暖的地区试种才成功,自此咖啡便在巴西蔓延开来。
  
  巴西人对于咖啡的热爱是其他国家无法比拟的,但也不至于像常人所说的巴西人每天平均喝7杯咖啡。巴西农工业协会统计,巴西人每天喝咖啡约4杯。毫无疑问,咖啡已经成为了巴西的重要标志之一。
  
  巴西人每天早上睁开眼睛后,都要来一杯咖啡,而巴西人喜欢喝的咖啡就是Bica。Bica就是一种浓缩咖啡,就是一种装在一种小杯子的咖啡,浓郁醇香的味道,提神也是立竿见影。
  
  巴西人可以说是全天候喝咖啡。在巴西,无论你走到哪里,不管是清晨还是日落,你总能喝到一杯咖啡,不是我们的意式浓缩、也不是我们的卡布奇诺或者拿铁,只是装在迷你杯子里的咖啡承载的确是巴西人对美好梦想的寄托。
  
  当你在巴西的街头随便问一个路人,无论他是多大年纪,他都会告诉你:“我的一天必须从喝咖啡开始,到喝咖啡结束,随时想喝就用热水冲着喝,一天基本要喝7小杯,有时更多”
  
  很多人不喜欢喝巴西产的咖啡,因为巴西的咖啡大多酸度偏低,甜味显着,但是如果细细的品味你会发现巴西咖啡有相当复杂的香味体系。尤其是巴西北部沿海地区生产的咖啡带有明显的碘味,饮用之后可以使人不自觉的联想到大海。它们多出口至北美中东,深受当地人的喜爱。
  
  在二战前,巴西咖啡的产量占全球总产量的百分之五十,现在接近百分之三十,但是现在巴西对于全球咖啡的影响,尤其是咖啡价格的影响依然是举足轻重的。比如1994年,巴西两次大霜,导致咖啡不能采收,引起了全球咖啡价格的暴涨。
  
  对于在巴西生活过的人而言,很容易会受巴西咖啡文化的感染,在那里,咖啡就像酒瘾一样,让人上瘾。
  
  巴西有很多民谣是关于咖啡的,其中就有一个可以确切的表达巴西人民对于咖啡的喜爱:“咖啡一定要像魔鬼一样黑,像地狱一样热,像天使一样纯,像爱情一样甜。”坐在咖啡馆里,周围熟悉的音乐和咖啡香味,总会给人带来莫名的心安,这种虚度的时光是值得人铭记的,是弥足珍贵的。
  
  巴西咖啡价格
  
  在影响9月咖啡价格上涨的众多因素中,有一个因素几乎持续了整个9月份——巴西的“春雨行情”。当巴西咖啡产区出现干燥少雨的时候,咖啡价格便容易上涨,但当巴西咖啡产区出现零星降雨后,咖啡价格又出现了回落,等到雨停了,价格又涨。
  
  国际咖啡期货价格就随着巴西产区的“降雨-雨停-再降雨-再雨停”不断的波动,自然形成了较大的振幅。而另一方面,巴西产区的降雨直接影响到的是巴西咖啡的产量,因此对国内咖啡价格指数影响较下。
  
  所以最终,国际咖啡期货价格振幅在9月会大于中国咖啡豆价格指数。

 

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