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制作冰滴咖啡需要哪些工具|有哪些好品牌的冰滴咖啡壶推荐

字号+ 作者:Jin 来源:中国咖啡网:咖啡知识 2019-10-30 09:39 我要评论

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 据记载,日本人早在16世纪便发明了冰滴咖啡,并称之为Kyoto coffee(京都咖啡)。冰滴咖啡随后被荷兰商船带往印尼,印尼人又加以改良,使之能够制作大杯的外卖咖啡。近年来,冰滴


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据记载,日本人早在16世纪便发明了冰滴咖啡,并称之为Kyoto coffee(京都咖啡)。冰滴咖啡随后被荷兰商船带往印尼,印尼人又加以改良,使之能够制作大杯的外卖咖啡。近年来,冰滴咖啡在第三波咖啡浪潮里,研磨与萃取的探索中获得新生,成为当下咖啡的热门器具之一。
  
  这款冰滴壶由韩国Dutch Lab制造,名为“Gothicism”,是该公司蒸汽朋克主题咖啡壶中目前价位最高、工艺最复杂的一款,集合了中世纪哥特式建筑高耸入云、繁复华丽的特色,主体采用阳极电镀铝材质,经激光切割,搭配黄铜制造的针阀和硼硅酸盐玻璃管。
  
  尽管从性能上来说,Gothicism与普通冰滴咖啡机并无太大差别,但其复杂的工艺结构已经超越了咖啡机本身,成为一件陈列艺术品。当然,其售价也是令人惊叹!
  
  这款由KYOTO STATE所创作的咖啡冰滴壶,是一个充满的激情,热爱咖啡的团队以纯手工的方式进行完成的,公司的创始人Cara King她的父亲Thomas Seargeant合作,设计中加入了回收再利用材料,使我们能够为曾经古老的物体带来新的美感。咖啡冰滴壶制作采用了在洛杉矶跳蚤市场发现的复古玻璃瓶和在圣贝纳迪诺山远足时发现的树枝。父女二人决定与世界分享他们的手作工艺,从而创建了KYOTO STATE。
  
  夏天我们更愿意制作冷萃咖啡日常饮用,不止因为天气炎热,不愿意喝热饮,也是因为冷萃咖啡相对热萃咖啡不同的口感体验。
  
  对于平时不太喝黑咖啡的朋友,我们建议可以尝一尝冷萃的黑咖啡,口感接受度更高哦!当然冷萃也是可以加奶加糖饮用的啦!
  
  如果你现在还没有冷萃咖啡的器具,我们为您提供两种选择。
  
  冰滴咖啡的口感圆润,酸味柔和,相对手冲而言会有更好的BODY以及更强烈的回甘,那么冰酿壶和冰滴壶,又该如何选择呢?
  
  冰酿壶只需冷水即可制作;冰滴壶可用冰块或者冷水。
  
  冰酿壶建议制作时间比冰滴壶更久。
  
  冰酿壶口感相对冰滴壶萃取稍显浑浊。
  
  冰酿壶需要冰箱,冰滴壶不需要。(夏日高温环境推荐使用冰块)
  
  早餐需要喝冷萃咖啡的建议头天晚上用冰酿壶制作放冰箱,因为冰滴壶需要1-2小时的萃取时间。

 

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