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前街耶加雪菲西林加Foge处理站蜜果日晒咖啡介绍
耶加雪菲是埃塞俄比亚最具传奇色彩的小镇之一。热爱单品咖啡的人一定喝过这里出产的咖啡。
而不曾了解咖啡的人在刷微博、公众号的时候，对它也多少有耳闻。耶加雪菲原本是埃塞俄比亚西达摩产区的一个子产区。由于这里出产咖啡豆的风味比其他子产区出产的更出众，于是它就被独立出来，与西达摩一起，作为埃塞的主产区出现。
在耶加雪菲产区中的 Foge 小村庄，有一支以「蜜果日晒」处理法处理的咖啡豆。由于品质卓越，避免被送到埃塞俄比亚商品交易平台（The Ethiopia Commodity Exchange，简称 ECX ） 与其他咖啡混合出售的命运。
以 Foge 加工处理站为中心，周边300户咖啡农把他们采摘下来的咖啡豆拿到这里处理。加工站以水洗处理为主，日晒豆甚为少见，特殊处理的咖啡豆更罕见。推荐给你的正是这支罕见的「耶加雪菲 西林加 Foge 处理站 蜜果日晒」咖啡豆。
蜜果日晒处理法
咖啡农采摘咖啡果的时候，用小型糖度测试仪对咖啡果进行测试。一旦咖啡果到达糖度标准，就会立刻摘下，保证咖啡果不会过度发酵。这支咖啡豆具有酸香浓郁的蓝色水果风味，入口带着醇香的红酒发酵香气，让人一试难忘。
耶加雪菲蜜果处理日晒
产国：埃塞俄比亚
处理法：蜜处理
等级：G1
烘焙度：浅中
风味：蓝莓、黑加仑、红酒
END
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2019-12-02 12:31:46
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