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乌干达鲁文佐里咖啡农合作社介绍 乌干达鲁文佐咖啡好喝吗

字号+ 作者:MD 来源:中国咖啡网:咖啡知识 2020-01-10 15:58 我要评论

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 鲁文佐里咖啡合作社 Rwenzori Farmers Cooperative Union (RFCU)是一个伞状合作社,在乌干达西部的Rwenzori山区生产公平贸易香草、公平贸易可可和自然加工的公平贸易阿拉比卡咖啡

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鲁文佐里咖啡合作社
 
 Rwenzori Farmers Cooperative Union (RFCU)是一个伞状合作社,在乌干达西部的Rwenzori山区生产公平贸易香草、公平贸易可可和自然加工的公平贸易阿拉比卡咖啡。RFCU在2005年作为一个香草协会开始,然后在2014年注册为一个有13个主要合作协会的联盟(现在已经增长到16个)。大多数成员至少种植三种作物中的两种,以实现收入多样化。RFCU的成员从1000- 2500个masl中挑选咖啡,在Rwenzori地区的5个地区经营,有3个微型干燥站,并且渴望学习更多的农业实践,为可追溯的、认证的、高品质的天然阿拉比卡咖啡找到市场。
  
  在乌干达,很多天然的阿拉比卡咖啡被称为DRUGAR(干的乌干达阿拉比卡咖啡),樱桃被摘下来,直接在地上晾干,然后卖给当地大量加工的买家。RFCU正在努力改变这一状况,为会员提供修剪工具,在高床上晾干樱桃,并努力获得收获前融资,将产品推向市场。农场面积平均1-2英亩,主要种植SL14和SL28品种。在合作社的三个微型洗涤站,樱桃在淡水中漂浮,漂浮物/未成熟的樱桃被移走,然后成熟的樱桃被送到分拣台。樱桃被分选并在抬高的苗床上连续搅拌大约两周,直到水分达到12-12.5%,然后被带到干磨去脱壳、分级并分选。
  
  当阿特拉斯在2019年1月访问我们时,我们被这个团队在有限的资源下所做的质量和努力工作所鼓舞,并为将他们的第一杯咖啡进口到北美市场而激动,预计将在2020年初到达。

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