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爪哇咖啡豆的特点 爪哇咖啡的处理方法 java爪哇咖啡怎么样

字号+ 作者:MD 来源:中国咖啡网:咖啡知识 2020-01-12 14:40 我要评论

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 阿拉比卡咖啡于1699年引入爪哇,并于12年后的1711年出口到欧洲。在接下来的150年里,这里的收成一直很好,直到1878年咖啡锈病第一次袭击这个地区。荷兰人在更高的海拔种植阿拉比卡


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   阿拉比卡咖啡于1699年引入爪哇,并于12年后的1711年出口到欧洲。在接下来的150年里,这里的收成一直很好,直到1878年咖啡锈病第一次袭击这个地区。荷兰人在更高的海拔种植阿拉比卡,试图对抗这种真菌,他们确实取得了成功,尽管它行动缓慢。肥沃的火山土壤和较低的温度也有助于树木的健康生长。就在这个时候,罗布斯塔也被引进到这个岛上,作为失去阿拉比卡的替代。爪哇咖啡的历史意义不容忽视。直到20世纪初,它与也门的摩卡咖啡一起享有极高的溢价,通常是当时巴西咖啡的10-15倍。咖啡也是首先在爪哇岛种植的,在印尼其他岛屿之前。
  
  东爪哇的大多数咖啡农场都是单一栽培,然而许多农民使用永久性的亚热带和热带遮荫树,为他们的农场提供30-50%的遮荫。尽管到目前为止,咖啡是生产者最具竞争力的经济作物,但间作正变得越来越普遍,比如种植菜豆、鳄梨,甚至木材。大多数生产商都在种植属于Typica家族的S795。美国农业部762也在岛上种植,尽管数量少得多。岛上种植的咖啡大部分是由小农生产的,总计3000百升,但仍有几个主要的庄园,如Blawan、Jampit、Pancoer、Kayumas和Tugosari,面积超过4000公顷。

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