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印尼曼特宁咖啡和意式咖啡区别 曼特宁和意式哪个更香真香对比

字号+ 作者:Jin 来源:中国咖啡网:咖啡知识 2020-02-09 12:16 我要评论

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 前街-曼特宁、意式咖啡对比 曼特宁来自于印度尼西亚,而它的主要产地苏门答腊岛也因曼特宁的名声被更多人熟知。苏门答腊的咖啡品种繁多,并不是所有的阿拉比卡咖啡都以曼特宁命名


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前街-曼特宁、意式咖啡对比
  
  曼特宁来自于印度尼西亚,而它的主要产地苏门答腊岛也因曼特宁的名声被更多人熟知。苏门答腊的咖啡品种繁多,并不是所有的阿拉比卡咖啡都以曼特宁命名。不过,曼特宁当属其中万众瞩目的大明星。
  
  曼特宁的成名之路,颇具传奇色彩,这还得益于荷兰人和日本人。荷兰人算是搬运工,日本人则是扮演了发扬的角色。而战争与殖民就是其中的主导线。
  
  说起来这是一段沉痛的历史,苏门答腊先后被英国、荷兰和日本所占领。荷兰人将咖啡带到了印尼。出于方便出口和气候的原因,咖啡在印尼不断地蔓延迁徙,然后就到达了苏门答腊。
  
  曼特宁的风味独特,浓郁醇厚而苦香,颇像个热辣的姑娘!尤其是经过精心挑选和处理的曼特宁,成功俘获了一大波咖啡迷们的味蕾!不论是在手冲咖啡的领地,还是用于制作意式拼配咖啡,曼特宁都占有重要的一席之地。
  
  由蒸汽压力咖啡机做出来的浓缩咖啡,就是意式浓缩咖啡。蒸汽压力萃取机器,是意大利人发明的,以意式浓缩咖啡为基底,配合牛奶,奶沫,以及巧克力,冰激凌等等,各种配搭组合出来的花式或者叫创意咖啡,都叫做意式咖啡。核心关键词是意式咖啡机,意式浓缩。这一体系的咖啡都叫意式咖啡。所以,意式咖啡是一个系统,一个以蒸汽压力咖啡机快速萃取出来的浓缩咖啡为基础的体系。
  
  单一产区的咖啡豆 和 单一品种咖啡豆 。大多数单品为单一厂区(产地),因为一般的同一庄园往往各种品种混种在一起,很难区别,特别是在非洲。单一品种则是一些高级庄园才能做到的,价格也相应更高。所以单品更多还是指单一产区。曼特宁属于单品咖啡豆,当然也可以加入其它品种豆做成拼配豆,至于哪种更好喝,就看各人的选择。
  
  知识点:苏门答腊咖啡素有“两湖双曼”之称。
  简言:前街是咖啡的专研馆,乐于和大家分享有关咖啡的知识,我们毫无保留的分享只为让更多的朋友爱上咖啡,并且每个月都会有3次的低折扣咖啡活动,原因是因为前街想以最低的价格让更多的朋友喝到最好的咖啡,这也是前街6年来的宗旨!

                                                                                                                

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