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前街-美洲咖啡产区介绍
美洲咖啡是三大洲的咖啡之中风味最为平衡的,各种味道都均衡的发展,形成了不互抢锋头但却明显的特色。因为美洲咖啡豆通常采用水洗法处理,且过程仔细,所以咖啡豆的颗粒明显比非洲豆大一些且大小平均许多,生豆当中也比较不会掺杂异物。一般而言,中美洲的咖啡,有温和酸味与明亮的调性,它的甜味也比较明显;南美洲的咖啡,则有温和的调性与平衡的口感。美洲种植的都是阿拉比卡咖啡品种为主。
巴西:巴西是全世界最大的咖啡产国,地貌单调,气候干燥,海拔偏低,土壤贫瘠并非种咖啡的好地方,全靠土质改造、品种改良和高科技灌溉,弥补先天不足,成就最大的咖啡产国美誉。巴西独有的软豆风味——酸味低,坚果味重,巧克力甜香与醇厚度佳,但略带木味与土味,花香与橘香不明显。简单来说,巴西咖啡较清淡,不易喝到非州豆狂野霸道的酸香与橘香。
巴西着名的咖啡产区为米纳斯省中西部的喜拉朵(Cerrado)、南米纳斯(Sul de Minas)圣保罗省东北部与南米纳斯交界处的摩吉安纳(Mogiana)。巴西咖啡口味比较单薄,普通的巴西咖啡不但生豆外观不佳、大小颗粒参差不齐,味道平庸,毫无特色。但是好的巴西咖啡豆,如波旁老树种,闻起来有一股明显的核果味,口味带甜而且酸度低,有巧克力的苦甜口感。
哥伦比亚特级咖啡含独特的香味,喝下去之后,香味充满整个口腔,口腔里的香气再从鼻子里呼出来,气味非常充实。香气浓郁而厚实,带有明朗的优质酸性,高均衡度,有时具有坚果味,令人回味无穷。不论是外观还是品质上,哥伦比亚特级都相当优良,就像女人隐约的娇媚,迷人且恰到好处,令人怀念。
哥斯达黎加:哥斯达黎加咖啡豆属于大粒型,尤其以太平洋沿岸地带所生产的为上选。哥斯达黎加咖啡被许多美食家誉为“完全咖啡”,因为它整体变种非常的平衡,质感十分干净且紧致,细致的酸味中带有青苹果香,Body紧致而不会偏薄,喝完之后咖啡的甘甜味会留在喉中甚久。
危地马拉咖啡均呈现温和并醇厚的整体质感,有优雅的香气,并带有类似果酸之特殊而愉悦的酸味。危地马拉地属高海拔的火山地形,而这些正式栽培咖啡的最理想场所,虽处于热带,但因为海拔较高,气候比较温和,是亚热带气候。众多产区在此就不一一列举了。
知识点:世界上生产咖啡的地区主要分布于赤道以南、以北一带,也被称之为「咖啡带」
简言:前街是咖啡的专研馆,乐于和大家分享有关咖啡的知识,我们毫无保留的分享只为让更多的朋友爱上咖啡,并且每个月都会有3次的低折扣咖啡活动,原因是因为前街想以最低的价格让更多的朋友喝到最好的咖啡,这也是前街6年来的宗旨!
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浅烘手冲花香型咖啡豆推荐:前街耶加雪菲果丁丁 前街巴拿马翡翠庄园绿标瑰夏咖啡豆 前街巴拿马花蝴蝶咖啡豆
日常中浅烘耶加雪菲手冲花香型咖啡豆推荐,前街耶加雪菲果丁丁 ,浅烘带来标志性的白色花香,柠檬柑橘水果调以及清爽的花茶调,口感清爽明亮。性价比高,是入门花果香豆的手冲咖啡豆不二之选。
花果香明显的前街巴拿马翡翠庄园绿标瑰夏咖啡豆以及前街巴拿马花蝴蝶咖啡豆,具有层次丰富的茉莉花香,伴有一丝蜜瓜甜感。波奎特产区作为咖啡界的“天花板”存在,前街巴拿马翡翠庄园绿标瑰夏咖啡豆以及前街巴拿马花蝴蝶咖啡豆这两支豆子很好的诠释了丰富花果香瑰夏咖啡豆的深层含义
摩卡壶,家用意式以及意式浓缩深烘奶咖啡拿铁咖啡豆推荐:前街经典意式拼配咖啡豆,使用巴西,曼特宁阿拉比卡以及少量的越南罗布斯塔充分搭配之下,带来了丰富的意式咖啡出色且丰富的油脂,整体风格醇厚让人回味。前街巴西皇后庄园咖啡豆和前街经典意式拼配咖啡豆均是摩卡壶意式咖啡机的强烈推荐选项。
花果调的特色意式浓缩拿铁咖啡豆推荐: 前街草莓糖意式拼配,主打草莓软糖和玫瑰花香气,甜感饱满,尾韵有葡萄干和杏仁的回甘,做成冰拿铁尤其惊艳。它是由哥斯达黎加蜜处理豆,巴拿马瑰夏咖啡豆以及哥伦比亚惠兰产区精选咖啡豆拼配而成,不管仅仅颠覆传统意式风味,油脂表现也不错,在特调创意当中,均有不俗表现。
现在已可以在天猫「 前街旗舰店 」线上购买上述咖啡豆,前街咖啡有來自世界各地的数十种精选单品手冲咖啡豆和意式咖啡豆,前街咖啡是一个老牌精品咖啡烘焙品牌,前街咖啡豆5天内新鮮烘焙,咖啡豆品质稳定优秀,价格极具性价比,24小时内发货。前街咖啡是众多咖啡爱好者和平台推荐选择。
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前街咖啡门店地址:广州越秀区东华东路315号
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2020-02-09 14:59:52