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前街-铁皮卡品种简介
咖啡豆种繁多就像茶叶一样，每一种不同风味的茶叶都有其特殊爱好的人群，咖啡也是如此。大家常喝咖啡，但是一般对咖啡品种了解的就比较有限了，在此科普一下，希望由此能对咖啡有更多的了解。
你可能会好奇，作为一个消费者，为什么我们需要了解这些信息？与原产地、烘焙水平和加工方法相比，品种真的那么重要吗?如果这很重要，为什么只有少量的咖啡包装上面会体现这些信息？
其实，一个简单的答案就是——咖啡品种其实是会影响咖啡的味道。就像波旁种，是以它的甜感闻名；Gesha 瑰夏，是以它的果香和茶感的特质而闻名。
但咖啡的风味不仅仅与品种有关它还与生长的条件、加工等有关。能让咖啡成为风靡全球的饮品当然离不开高品质咖啡品种的独特性。
【铁皮卡（Typica）】
这是原产于也门的一种天然变种。目前铁皮卡是世界范围内最为常见的豆种，这是因为当时荷兰人曾在印度尼西亚种植这种咖啡，后传播至整个中南美洲。
铁皮卡咖啡产量较小，且极易受锈叶病影响，因此大部分种植园不会单独种植铁皮卡咖啡。与其他豆种不同，铁皮卡咖啡果实呈锥形。铁皮卡咖啡品质极高，因此非常受世界各地种植园欢迎。若种植得当，铁皮卡咖啡甜度高，口感纯净，酸度宜人。
铁皮卡是最早也是咖啡品种里最主要的一个，这个物种已经存在了几个世纪，并衍生出了许多其他的品种。显着的典型品种包括爪哇、象豆、和提莫混种。
这种品种在美国中部、牙买加和亚洲多有种植。特点为低产量，高质量，且容易生锈和害虫。风味表现常被描述为干净、甜美、 酸性。
知识点：阿拉比卡（Arabica）是商业咖啡产业中两个非常重要的品种之一，另外一个重要的品种是罗布斯塔
简言：前街是咖啡的专研馆，乐于和大家分享有关咖啡的知识，我们毫无保留的分享只为让更多的朋友爱上咖啡，并且每个月都会有3次的低折扣咖啡活动，原因是因为前街想以最低的价格让更多的朋友喝到最好的咖啡，这也是前街6年来的宗旨！
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2020-02-11 11:41:25
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