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咖啡豆的种类及产地简介 铁皮卡咖啡豆产地在哪有什么突出之处

字号+ 作者:Jin 来源:中国咖啡网:咖啡知识 2020-02-11 11:32 我要评论

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 前街-铁皮卡品种简介 咖啡豆种繁多就像茶叶一样,每一种不同风味的茶叶都有其特殊爱好的人群,咖啡也是如此。大家常喝咖啡,但是一般对咖啡品种了解的就比较有限了,在此科普一下


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前街-铁皮卡品种简介
  
  咖啡豆种繁多就像茶叶一样,每一种不同风味的茶叶都有其特殊爱好的人群,咖啡也是如此。大家常喝咖啡,但是一般对咖啡品种了解的就比较有限了,在此科普一下,希望由此能对咖啡有更多的了解。
  
  你可能会好奇,作为一个消费者,为什么我们需要了解这些信息?与原产地、烘焙水平和加工方法相比,品种真的那么重要吗?如果这很重要,为什么只有少量的咖啡包装上面会体现这些信息?
  
  其实,一个简单的答案就是——咖啡品种其实是会影响咖啡的味道。就像波旁种,是以它的甜感闻名;Gesha 瑰夏,是以它的果香和茶感的特质而闻名。
  
  但咖啡的风味不仅仅与品种有关它还与生长的条件、加工等有关。能让咖啡成为风靡全球的饮品当然离不开高品质咖啡品种的独特性。
  
  【铁皮卡(Typica)】
  
  这是原产于也门的一种天然变种。目前铁皮卡是世界范围内最为常见的豆种,这是因为当时荷兰人曾在印度尼西亚种植这种咖啡,后传播至整个中南美洲。
  
  铁皮卡咖啡产量较小,且极易受锈叶病影响,因此大部分种植园不会单独种植铁皮卡咖啡。与其他豆种不同,铁皮卡咖啡果实呈锥形。铁皮卡咖啡品质极高,因此非常受世界各地种植园欢迎。若种植得当,铁皮卡咖啡甜度高,口感纯净,酸度宜人。
  
  铁皮卡是最早也是咖啡品种里最主要的一个,这个物种已经存在了几个世纪,并衍生出了许多其他的品种。显着的典型品种包括爪哇、象豆、和提莫混种。
  
  这种品种在美国中部、牙买加和亚洲多有种植。特点为低产量,高质量,且容易生锈和害虫。风味表现常被描述为干净、甜美、 酸性。
  
  知识点:阿拉比卡(Arabica)是商业咖啡产业中两个非常重要的品种之一,另外一个重要的品种是罗布斯塔
 
  简言:前街是咖啡的专研馆,乐于和大家分享有关咖啡的知识,我们毫无保留的分享只为让更多的朋友爱上咖啡,并且每个月都会有3次的低折扣咖啡活动,原因是因为前街想以最低的价格让更多的朋友喝到最好的咖啡,这也是前街6年来的宗旨!

                                                                                                                

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