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单品咖啡豆推荐 牙买加蓝山一号的特点细致果酸与共鸣甜感

字号+ 作者:Jin 来源:中国咖啡网:咖啡知识 2020-03-19 12:14 我要评论

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 前街-牙买加 Wallenford庄园介绍 最好的蓝山咖啡豆是 是海拔2100米的产品中精挑细选的咖啡豆,精品中的精品。根据咖啡种植山脉的高度以及原豆大小,蓝山咖啡分为三个等级:牙买加


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前街-牙买加 Wallenford庄园介绍
  
  最好的蓝山咖啡豆是 是海拔2100米的产品中精挑细选的咖啡豆,精品中的精品。根据咖啡种植山脉的高度以及原豆大小,蓝山咖啡分为三个等级:牙买加蓝山咖啡(Blue Mountain Jamaican)、牙买加高山咖啡(High Mountain Jamaican)以及牙买加优等水洗咖啡(Prime Washed Jamaican)。高規格的藍山咖啡分一號(17~18目以上)、二號(16目)、三號(15目)三個等級,(当然牙买加普通咖啡只能被称为“牙买加咖啡”,不能成为牙买加蓝山咖啡),
  
  但是它們口感(都要通過牙賣加政府認可的專職人員杯測确認)都是一樣的,只是大小不同而已,這三個等級的生豆都是裝進木桶才能出口到國外去,分70公斤/1桶,30公斤/1桶,15公斤/1桶三個規格(这次七步来的就是牙买加蓝山一号哦!)
  
  蓝山咖啡拥有所有好咖啡的特点,不仅口味浓郁香醇,而且由于咖啡的甘、酸、苦三味搭配完美,所以完全不具苦味,仅有适度而完美的酸味。一般都单品饮用,但是因产量极少,价格昂贵无比,所以市面上一般都以味道近似的咖啡调制。
  
  牙买加 Wallenford庄园
  
  口感特色:或许您试过很多款牙买加蓝山咖啡,但是我们这款牙买加蓝山一号,会颠覆您的味蕾,以极其优雅细致的果酸,跟酸共鸣的甜感,丝绸感的Body,余韵持久,喝完是一种令人生津止喝感觉
  
  Wallenford Estate拥有300多年咖啡栽种历史,是牙买加最古老的蓝山咖啡庄园。最早的牙买加蓝山咖啡就是由该庄园出产,并被冠以国宝级的头衔——Wallenford Blue Mountain Coffee,即最高级别的蓝山咖,其产量有限,通常被皇家贵族所选用,价格不菲。
  
  Wallenford Factory是唯一由牙买加政府直接管理经营的蓝山咖啡加工厂,其品质控制流程最为严格,所有出产的蓝山咖啡,只挑选生长于海拔4000英尺以上的蓝山咖啡果加工。不仅如此,Wallenford还与Jamaica CIB(Coffee Industry Board,咖啡产业局)共同承担管理和规制牙买加蓝山咖啡品质的使命,政府还寄予了Wallenford引导牙买加所有蓝山咖啡庄园推进管理革新的厚望。
  
  Wallenford是牙买加最稳定、最值得信赖的蓝山咖啡处理庄园,凭借及其优质的蓝山咖啡品质闻名世界。Wallenford庄园只选择最好的蓝山咖啡果进行加工,品质流程控制尤其严格,在全世界咖啡老饕对所有牙买加蓝山庄园的评价中,Wallenford在品质管理、稳定度、知名度和风味中表现最佳。
  
  简言:前街是咖啡的专研馆,乐于和大家分享有关咖啡的知识,我们毫无保留的分享只为让更多的朋友爱上咖啡,并且每个月都会有3次的低折扣咖啡活动,原因是因为前街想以最低的价格让更多的朋友喝到最好的咖啡,这也是前街6年来的宗旨!

                                                                                                                

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