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云南主要产咖啡豆的在哪里 云南哪个地方的咖啡豆最好

字号+ 作者:Jin 来源:中国咖啡网:咖啡知识 2020-03-21 12:43 我要评论

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 前街-云南保山咖啡介绍 中国咖啡的世界地位取决于云南,因为云南的咖啡产量占到了全国的99%。咖啡生长需要一定的气候条件,通常将南北纬25度这块区域称之为咖啡黄金种植带这里的土


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前街-云南保山咖啡介绍
  
  中国咖啡的世界地位取决于云南,因为云南的咖啡产量占到了全国的99%。咖啡生长需要一定的气候条件,通常将南北纬25度这块区域称之为“咖啡黄金种植带”——这里的土壤、气候、降雨量、海拔和日照都比较适合咖啡生长——云南南部至西南部的绝大部分地方都在这一区域中。这一期,首先给大家介绍普洱与保山这两个重要的咖啡产地。
  
  云南咖啡整体品质优于巴西咖啡,与哥伦比亚小粒咖啡相近。云南的咖啡原料可以做出世界上品质一流的单品咖啡,这也已经得到了国际咖啡行业的公认。否则,不会长期获得雀巢、星巴克、COSTA、麦斯威尔等国际知名咖啡品牌的青睐,并成为他们重要的咖啡原料产地。比如,星巴克每年在中国要消耗6000吨咖啡豆,而星巴克每年在云南收购的咖啡豆却超过5000吨,并有不断上升趋势,而雀巢每年在云南的收购量则超过了1.2万吨。
  
  保山:成名早矣 品质不凡
  
  保山咖啡成名很早,是中国小粒咖啡种植和加工的先驱,首株咖啡苗是已故爱国华侨梁金山先生从东南亚引进的。保山的潞江坝是云南最早规模化、商品化种植咖啡的地区,种植历史悠久,栽培经验丰富。1952年,为满足东欧国家和苏联对咖啡市场的需求,云南农业试验场芒市分场的科技人员在保山潞江坝引入咖啡试种成功,使潞江坝成为全国第一个小粒种咖啡生产基地以及科研中心。在潞江坝还有现存60年的老咖啡树,焕发着勃勃生机。
  
  保山潞江坝素有“天然温室”之称,潞江坝地处高黎贡山东麓,以山地、坡地为主,且起伏较大,昼夜温差大,具有云南乃至全国独具特色的干热河谷气候,这样独特的气候和土壤条件使保山成为全国产出高品质咖啡的最适宜区域是世界着名的优质小粒咖啡最佳生产地区之一。保山咖啡颗粒均匀饱满,气味清新,香气浓郁,口感醇厚,浓而不烈,略带果酸。
  
  其高海拔出品的咖啡可与世界最好的牙买加蓝山咖啡相媲美,而这一品质得到了国内外业内专业人士的普遍首肯。早在20世纪50年代末,保山咖啡就在英国伦敦市场上被评为一等品,获“潞江坝一号”美称;在1980年的全国咖啡会议上公认其为“全国咖啡之冠”;1993年,在比利时布鲁塞尔举行的世界咖啡评比大会上,潞江坝小粒咖啡荣获世界“尤里卡”金奖。
  
  简言:前街是咖啡的专研馆,乐于和大家分享有关咖啡的知识,我们毫无保留的分享只为让更多的朋友爱上咖啡,并且每个月都会有3次的低折扣咖啡活动,原因是因为前街想以最低的价格让更多的朋友喝到最好的咖啡,这也是前街6年来的宗旨!

                                                                                                                

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