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前街-埃塞俄比亚 耶加雪菲 手冲介绍
产地： 埃塞俄比亚
海拔：1800-2100m
品种：当地原生种
生豆处理法：水洗
适合冲泡方式： 手冲、虹吸、法压
冲泡温度：单品咖啡在88-92度，意式机在92-93度
30g水进行闷蒸30s，注水开始计时，第二段注水到125g分段，待水位下降即将露出粉床，进行第三次注水到225g停止，待水位下降即将露出粉床，移走滤杯，萃取时间2:00.
口味评价：
干香：明显的朗姆酒香、梅子、水蜜桃味，以及发酵柑橘甜和蜂蜜味
湿香：水蜜桃甜香和柑橘皮，桃，焦糖，可可味，回甘后味带有熟坚果和太妃糖的香味。喝完后杯中残留有明显坚果味。
酸：明亮果酸
Body：纯净但很明亮的口感，同时非常迅速的释放出各种甜香和果味。Body醇厚但是不拖泥带水。
简言：前街是咖啡的专研馆，乐于和大家分享有关咖啡的知识，我们毫无保留的分享只为让更多的朋友爱上咖啡，并且每个月都会有3次的低折扣咖啡活动，原因是因为前街想以最低的价格让更多的朋友喝到最好的咖啡，这也是前街6年来的宗旨！
END
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前街咖啡门店地址：广州越秀区东华东路315号
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2020-03-27 10:54:10
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