巴拿馬咖啡豆风味翡翠庄园钻石山咖啡豆特点风味描述中国咖啡网

巴拿馬咖啡地理风貌及风味

巴拿马是中美洲最南部的国家，是连接南北美洲的重要地峡。因巴拿马运河贯穿中美洲，将太平洋、加勒比海和大西洋连接，除了运输贸易方便外，也带来了大量来自美国、欧洲的农业技术与知识。精品咖啡种植在该国北部，靠近哥斯大黎加、临近太平洋一带。奇里基省博克特（Boquet）区、大卫区、瑞马西门图区、布加巴区和托莱区。

巴拿马咖啡带有温和到明亮的酸质与细长的甜，轻盈甜蜜的温顺酸感，风味浓郁的柑橘香、茉莉花香、杏仁和芒果、花蜜甜香，果酸明亮多变！

钻石山咖啡风味特点

若要提到第三波咖啡开始以来最传奇，也最优质的巴拿马庄园，那就是非翡翠庄园莫属，从2004年连年夺冠，至2008年开始进行独立竞标拍卖，创下的天价纪录更是不计其数，近年来该庄园其实在最顶尖的产品发光发热之外，其实也推出了不少平易近人的生豆款式，例如海拔1500公尺的蓝标-艺妓品种，海拔1000公尺上下的帕米拉-卡杜艾品种（Palmyra Catuai），其中还有一款钻石山（Diamond Mountain）系列产品。

品尝之后，就如其他优质咖啡所呈现的各种味道融合平衡，鼻腔洋溢著久久不散的香气与佈满口中的回甘

钻石山咖啡是巴拿马Hacienda La Esmeralda 翡翠庄园所种植的咖啡，海拔1400-1700公尺的高地。由于该地区是属于火山土壤与无污染的水源加上高海拔的气候，因此造就了优良的咖啡品质。同时由于对生态环境的保护，让该庄园生产的咖啡得到了Rainforest Alliance 的认证。另外，它具有多层次的果香甜味，奶油香气及浓厚的口感。

钻石山咖啡树生长在能遮荫的巨大树下，有美丽的鸟儿，咆哮的猴子是野生生物栖息地。这儿的水源未污染，并持有雨林认証及有机栽培认証。

风味描述：迷人的水果、巧克力香，乾淨的醇度，馀韵极长，杏桃、黑李、莓果、综合果汁，Body滑顺。

巴拿马巴鲁火山波奎特产区翡翠庄园钻石山

Panama Esmeralda Diamond Mountain

■ 国家　　　巴拿马 (Panama)

■ 产区　　　巴鲁火山波奎特产区(Boquete)

■ 庄园　　　翡翠庄园 (Hacienda La Esmeralda)

■ 生产者　　彼得森家族(Peterson family)

■ 处理法　　酒香日晒&蜜处理

■ 品种　　　卡杜艾(Catuai)

■ 海拔　　　1,500公尺- 1,600 公尺

酒香日晒风味：超级浓郁又甜美的的鲜榨凤梨汁、龙眼蜜、醃渍莓果、苹果汁、口感複杂又扎实、热带水果的风味恣意奔放。