巴拿马咖啡豆分级—巴拿马咖啡豆和哥斯达黎加咖啡豆的分级制度介绍。

巴拿马咖啡一般来说价格属于中低价位，但在杯中的表现往往不逊于任何鼎鼎大名、甚至昂贵无比的着名咖啡产地。巴拿马特种咖啡在国际市场上的卖价处于最高的行列

 1780年时，欧洲人率先将第一批铁皮卡带入巴拿马后，便自此展开巴拿马咖啡的历史之路。对于当时的巴拿马人来说，这样的饮品既新奇又神秘，不仅迅速地征服人们的觉，也使当地人开始普遍地种植咖啡树。乘著第三波咖啡美学化的潮流而上，在逐渐地懂得品尝单品豆之后，所谓的庄园精品咖啡也因此开始蔚为风潮。　巴拿马是中美洲最南部的国家，东临加勒比海，西面太平洋，北邻哥斯达黎加，南与哥伦比亚接壤—它是连接著南北美洲的重要地峡。在这样的地理位置因素影响之下，巴拿马具有复杂多变的微型气候，也造就出风味独特的巴拿马咖啡。巴拿马大致分为四个产区：

Boquete 波奎特产区 海拔1450米

此产区所出产的咖啡为巴拿马咖啡产量最多、品质最佳的地区。

Volcan 火山产区 海拔2,000-3,000米

此产区的咖啡特色为温和均衡的风味，近日逐渐受国际行家与咖啡爱好者的注目。

Santa Clara 圣塔克拉拉产区 海拔1500米

此产区因有Chorerra瀑布的灌溉滋润，加上邻近的巴拿马运河，使全巴拿马的咖啡得以便利地输往世界各地。

Piedra de Candela 坎德拉产区 海拔1200米

此产区为最被看好、具发展高品质特级咖啡的潜力产区。

今天介绍一下巴拿马咖啡豆和哥斯达黎加咖啡豆怎么分级：

（巴拿马和哥斯达黎加使用咖啡豆种植海拔进行咖啡豆分级）

这里的所以等位是以英尺为单位。

1极硬豆（SHB） 4500以上。（1371米）

2硬豆（HB） 4000——4500。（1219—1371米）

3半硬豆（SH）3500——4000。（1066—1371米）

4特级上等水洗豆（EPW）3000——3500。（914—1066米）

5上等水洗豆（PW）2500——3000。（762米—914米）

6特级良好水洗豆（EGW）2000——2500。（609米—914米）

7良好水洗豆（GW）2000以下。（609米以下）

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2021-10-12 12:08:20