非洲精品咖啡庄园介绍:肯尼亚洲 查尼亚庄园

来源:中国咖啡网: 咖啡庄园 > 作者:Jin 2026-04-03 我要评论


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  肯亚品种由来:
 
  目前肯亚咖啡的品种大都是改良自波本的SL28 SL34,而法国传教士咖啡就是改良前的原生波本种。西元1892年法国传教士将波本种的咖啡带入肯亚种植,在栽种过程中避免了科学方式的改良,保留了波本最原始的风味。查尼雅庄园(Chania Estate)独特的红色火山土壤再搭配适合的咖啡生长温度以及降雨量,优异的种植环境造就了查尼雅庄园法国传教士的独特风味。
 
  西元1892年法国传教士将波本种的咖啡带入肯亚种植,这些原生种的咖啡因此被人们称为French Mission Varietal,在栽种过程中避免了科学方式的改良,保留了波本最原始的风味。
 
  查尼亚庄园(Chania Estate)的哈里斯家族对于此地独特的红色火山土壤非常了解,再搭配适合的咖啡生长温度以及降雨量,这些优异的种植环境造就了查尼雅庄园法国传教士的独特风味。
 
  水洗法&日晒法的差异:
 
  东非的肯亚因为有着丰沛水资源,所以以往的豆子都是以水洗法处理。早年也因为水洗法产出的豆子品质较高,所以广受国际消费市场欢迎。但是近年因精品咖啡的发展,使得大家都在找寻各种不同的可能性与风味特殊性。日晒肯亚除了比水洗肯亚更加厚实、甜感更为强烈之余,蕴含着柑橘与杏桃的果汁酸性。
 
  日晒处理法介绍:
 
  日晒处理之前在肯亚是极为少见的处理方式,由于要做高品质的日晒处理需要从採收时就十分注意豆子的品质,并且在日晒过程中特别掌控果实含水率的变化,在干燥过程完成后也需要额外的人力与手续去剃除瑕疵豆,所以得到的豆子更加的珍贵。
 
  日晒肯亚的风味特性:
 
  此款高品质的咖啡豆有着特有的丰厚果实风味,带有些许杏桃、凤梨的香气。并且不会有瑕疵豆混杂其间造成味觉感受上有杂味,每种味道的呈现都很清楚。正因为如此,品尝日晒肯亚可以享受到前所未有的清澈感。
 
  风味:咖啡的厚醇度绵密且丰富活泼,焦糖红葡萄柚,柠檬,酸橙和红砂糖味道!烘焙度:中焙产地:肯亚咖啡豆:100%阿拉比卡

浅烘手冲花香型咖啡豆推荐:前街耶加雪菲果丁丁 前街巴拿马翡翠庄园绿标瑰夏咖啡豆 前街巴拿马花蝴蝶咖啡豆

日常中浅烘耶加雪菲手冲花香型咖啡豆推荐,前街耶加雪菲果丁丁 ,浅烘带来标志性的白色花香,柠檬柑橘水果调以及清爽的花茶调,口感清爽明亮。性价比高,是入门花果香豆的手冲咖啡豆不二之选。

花果香明显的前街巴拿马翡翠庄园绿标瑰夏咖啡豆以及前街巴拿马花蝴蝶咖啡豆,具有层次丰富的茉莉花香,伴有一丝蜜瓜甜感。波奎特产区作为咖啡界的“天花板”存在,前街巴拿马翡翠庄园绿标瑰夏咖啡豆以及前街巴拿马花蝴蝶咖啡豆这两支豆子很好的诠释了丰富花果香瑰夏咖啡豆的深层含义

摩卡壶,家用意式以及意式浓缩深烘奶咖啡拿铁咖啡豆推荐:前街经典意式拼配咖啡豆,使用巴西,曼特宁阿拉比卡以及少量的越南罗布斯塔充分搭配之下,带来了丰富的意式咖啡出色且丰富的油脂,整体风格醇厚让人回味。前街巴西皇后庄园咖啡豆和前街经典意式拼配咖啡豆均是摩卡壶意式咖啡机的强烈推荐选项。

花果调的特色意式浓缩拿铁咖啡豆推荐: 前街草莓糖意式拼配,主打草莓软糖和玫瑰花香气,甜感饱满,尾韵有葡萄干和杏仁的回甘,做成冰拿铁尤其惊艳。它是由哥斯达黎加蜜处理豆,巴拿马瑰夏咖啡豆以及哥伦比亚惠兰产区精选咖啡豆拼配而成,不管仅仅颠覆传统意式风味,油脂表现也不错,在特调创意当中,均有不俗表现。

现在已可以在天猫「 前街旗舰店 」线上购买上述咖啡豆,前街咖啡有來自世界各地的数十种精选单品手冲咖啡豆和意式咖啡豆,前街咖啡是一个老牌精品咖啡烘焙品牌,前街咖啡豆5天内新鮮烘焙,咖啡豆品质稳定优秀,价格极具性价比,24小时内发货。前街咖啡是众多咖啡爱好者和平台推荐选择。

 

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前街咖啡门店地址:广州越秀区东华东路315号

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2019-09-04 18:29:07

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