肯尼亚咖啡豆

肯尼亚MURANG'A(穆让图)产区介绍 10月~12月是主产季节

字号+ 作者:Jin 来源:中国咖啡网:肯尼亚咖啡豆 2019-02-02 11:14 我要评论( )

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 肯尼亚 MURANGA(穆让图) MURANGA:隶属中央省的此区约有10万咖啡农。这个内陆产区是首批传教士选择的定居之处,因为葡萄牙禁止他们在海岸区居


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  肯尼亚MURANG'A(穆让图)
 
  MURANG'A:隶属中央省的此区约有10万咖啡农。这个内陆产区是首批传教士选择的定居之处,因为葡萄牙禁止他们在海岸区居住。这也是另一个受益于火山土壤德产区,咖啡小农户数量多于庄园。
 
  海拔:1350?1950米
 
  采收期:10月?12月(主产季)、6月?8月(副产季)
 
  品种:SL-28、SL-34、Ruiru11、Batian
 
  产区简介
 
  穆兰卡产区位于肯尼亚山麓(Mount Kenya),接近涅里(Nyeri)产区。肯尼亚山肥沃的火山土(volcanic loam)为咖啡生长提供了充足养分。该区每年有两个雨季,典型降雨分别出现在3-4月与11-12月,全年降水充足,咖啡树几乎无需人为灌溉。产区拥有两个收获季,4-6月为主收获季(Main Harvest),10-12月为次收获季(Fly Crop)。
 
  穆兰卡产区有多间咖啡处理厂,原则上,咖啡农可以就近选择。由于肯尼亚的生豆销售方式,能够售出高价的咖啡处理厂往往更能赢得农户的青睐。唐卡西处理厂是艾格合作社(Iyego Coffee Growers Cooperative Society)旗下的处理厂之一,主要负责加工周边小型家庭农场的咖啡。
 
  AA级别代表生豆颗粒大小,为17-18号筛网,对瑕疵豆有严格管控。AB级别代表生豆颗粒适用筛网15-16,同时允许包括10%的15目以下豆。
 

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