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- 罗布斯塔咖啡风味描述研磨度特点品种产区精品咖啡口感价格介绍
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学咖啡的朋友您一定知道有3 大品种市场上最多的是罗布斯塔及阿拉比卡你知道如何辨认吗“罗布斯塔”的图片中心线比较直…外型比较圆……但是如果随年代转变…树种的接移植…现在…有的也不是如此喽…一但烘焙深时…颜色都黑…是都无法辨识出来的…除了口感…用喝的外…还真的无法辨认喽…为此去找罗布斯塔豆来拍拍照…露露脸……并与阿拉比卡对照一下……下图是——罗布斯塔豆---有看到不一样的地方喽吗？还是有没圆的豆子下图是阿拉比卡豆其实现在罗布豆子在烘焙上除生豆还可以辨识……烘焙后有时还真的无法辨识出来…那除了喝——就真的没办法了吗？——————我们就是为找答案而来的…为增长见闻在学咖啡不是吗？？为此……召告天下…用高度来辨识…聪明的伙伴…就用……龟与鳖的壳来认识 罗布斯塔及阿拉比卡上图—— 就发现…在高度上立马区分出来喽…有没学到阿！欢迎来学咖啡喔…什么是罗布斯塔咖啡？上回与大家介绍了阿拉比卡种（Arabica），今天要来分享的是罗布斯塔咖啡（Robusta）罗布斯塔咖啡（Robusta）是与阿拉比卡（Arabica）并列为最常见的两大项品种之一。罗布斯塔咖啡树可以在平地生长，适应性极强，能够抵抗恶劣气候，抗拒病虫侵害，在整地、除草、剪枝时也不需要太多人工照顾，可以任其在野外生长，是一种容易栽培的咖啡树。但是其风味比阿拉比卡种来得苦涩，品质上也逊色许多，所以大多用来制造即溶咖啡。一般速食店内卖的咖啡，主要即采用罗布斯塔种咖啡豆为材料。罗布斯塔的特点：酸度低，咖啡因含量高，颜色为褐色，油脂厚，咖啡源于非洲，性质更粗放，广泛应用于工业，速溶咖啡和一些传统的咖啡店和超级市场。
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2018-03-10 20:56:58
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