美式咖啡

喝美式咖啡功效是什么?喝美式咖啡可以减肥么?美式咖啡热量多少

字号+ 作者:editer 来源:中国咖啡网:美式咖啡 2018-04-25 19:03 我要评论

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) ◎抗氧化 美式咖啡 中蕴含的多酚类物质是一种强抗氧化剂 ◎民众研究历史资料,发现在19世纪有美国的大学教授来到台湾时,用黑 美式咖啡 加糖帮助民众治疗咳嗽,医生表示,因为 美


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  • ◎抗氧化
     
    美式咖啡中蕴含的多酚类物质是一种强抗氧化剂
     
    ◎民众研究历史资料,发现在19世纪有美国的大学教授来到台湾时,用黑美式咖啡加糖帮助民众治疗咳嗽,医生表示,因为美式咖啡因除了提神、抵抗疲倦,还有止痛效果,因此对伤风、感冒都有帮助。
     
    ◎早上喝美式咖啡还有一项独特的好处─帮助排便。由于美式咖啡可刺激肠胃蠕动,产生通便作用,可改善便秘;不过有趣的是,早上饮用的效果特别显著,但其他时间喝美式咖啡效果不大。
     
    ◎国外研究指出,运动前一个小时喝美式咖啡,摄取约200毫克咖啡因,可提高神经系统的兴奋,促进身体能量消耗,加速脂肪燃烧,并且运动时更能专心一致,对于增强肌力和肌耐力都有助益,也能减少肌肉酸痛症状。
     
    ◎根据最新科学研究发现,美式咖啡中的“绿原酸”(Chlorogenic acid)能发挥“油切”的作用,不让肥胖或脂肪肝找上身。
     
    不过,曾有澳大利亚研究指出,绿原酸剂量的高低,对于人体健康有截然不同的作用,一天若是喝3至4杯美式咖啡,有助于健康,但若是饮用超过5杯,则会出现“物极必反”现象,反而阻碍脂肪消耗,让人腹部堆积赘肉。
     
     
    ◎早期有许多研究,发现用毒素破坏动物肝脏以后,如果同时给予咖啡因,可以减轻肝脏的发炎与损害程度。2005年美国有两篇重要的研究报告,分别指出喝美式咖啡可降低肝功能异常的比率,而且每天喝超过两杯美式咖啡者,慢性肝病的发生率会下降大约六成,尤其是酒瘾、肥胖、糖尿病等病人。这些报告发表在消化科最经典的《肠胃学》国际期刊上,代表主流医学已经接纳美式咖啡可以“保肝”的看法。
     
    同样地,美式咖啡也可以降低肝癌的发生率。2007年一个综合分析十个相关研究的论文,指出喝美式咖啡的人罹患肝癌的机率比一般人减少约四——五成。所以,美式咖啡并不会伤肝。
     
    ◎多伦多大学曾经研究将近1700名体内有BRCA1乳癌危险基因的妇女,发现她们每天饮用1——3杯美式咖啡,可以降低乳癌罹患率一成;如果每天喝6杯以上,乳癌罹患率可以减少约七成。
     
    ◎美国的调查显示每天喝美式咖啡的白人女性,皮肤癌发生率约减少一成;如果每天喝超过6杯美式咖啡,则皮肤癌发生率可下降三成,去除咖啡因的美式咖啡则无此效果。
     
    ◎日本学者在2007年发表的一篇研究报告,指出每天喝超过3杯美式咖啡的女性,其大肠癌发生率可下降约六成。但是,在男性身上并无类似发现。
     
    缺点:
     
    ◎一份义式浓缩美式咖啡的卡布奇诺,约有75毫克咖啡因,而同样中杯的美式咖啡则有150毫克咖啡因,相当于美式咖啡的一倍,所以通常美式咖啡因含量太高会导致心悸。
     
    而且有人喝了美式咖啡觉得胃肠不舒服,主要是受咖啡因影响,像是咖啡因刺激了食道下端的扩约肌,使它比较松弛,进而引起“胃食道逆流”,或者咖啡因引起大量胃酸分泌,造成不适。还有,摄取过多的咖啡因,不仅会对脑部产生不良影响,也是造成忧郁和疲劳的原因。
     
    ◎孕妇能不能喝美式咖啡?医界说法不一,不过最新研究发现,咖啡因可能和新生出生体重过轻有关,并且喝美式咖啡也可能让孕妇延长分娩时间。
     
    ◎美式咖啡因一直被认为是引起骨质疏松症的危险因子之一。曾有报告指出,美式咖啡因会增加尿液中钙质排出。不过从流行病学资料来看,发现20——50岁的年轻女性适量摄取美式咖啡因(大约每天摄取美式咖啡因400毫克以内)和骨质流失及骨折并无相关。但是比较年长(50岁以上)、停经后的女性则需要更小心饮用美式咖啡,半数以上研究显示,美式咖啡因摄取量和50岁以上女性的骨质密度有关系。因此专家建议每喝1杯美式咖啡,必须补充40mg的钙(约四分之一杯牛奶,50㏄)。
     
    ◎青少年及孩童也不宜饮用过多美式咖啡因,因为美式咖啡因对于孩童、青少年可能造成脑力发展迟缓、情绪转变并且产生依赖性。
     
    ◎一杯美式咖啡使血压升高2∼3毫米汞柱,且持续升高12小时。
     
    为了避免上述情形发生,医师会警告有高血压的人,最好限制每天美式咖啡因的摄取量。如果你有高血压,最好限制美式咖啡因每天不超过200毫克。

 

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