尼加拉瓜马拉卡杜拉

尼加拉瓜咖啡 产区咖啡特点为什么尼加拉瓜豆常被用来作综合咖啡

字号+ 作者:lulu 来源:中国咖啡网:尼加拉瓜马拉卡杜拉 2019-10-26 20:03 我要评论

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 尼加拉瓜,位于中美洲中部,是中美面积最大的国家,北接洪都拉斯,南连哥斯达黎加,东临加勒比海,西濒太平洋。其东部为海岸平原,高温多雨属热带海洋性气候,多丛林沼泽;西部为


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尼加拉瓜,位于中美洲中部,是中美面积最大的国家,北接洪都拉斯,南连哥斯达黎加,东临加勒比海,西濒太平洋。其东部为海岸平原,高温多雨属热带海洋性气候,多丛林沼泽;西部为沿岸低地,有较多活火山。中北部为高地,年平均气温18℃,年降水量1500~2500毫米。
 
尼加拉瓜是一个经济落后的农业国,是中美洲最贫穷的国家之一,失业率很高,人民生活贫困。咖啡是尼加拉瓜的支柱产业,每年生产近十几万吨咖啡豆,但由于经济基础差,咖啡业仍然比较落后,而咖啡农们也处于较贫穷的状态。它虽是中美面积最大的国家,却不是咖啡世界中的大产国,与它的邻居哥斯达黎加相比,产量与名气都弱了不少。但质量上乘的尼加拉瓜咖啡在世界咖啡豆中位居前列,享有美誉。
 
尼加拉瓜的咖啡主要产于该国的中部和北部,遮荫栽种为其特色,咖啡豆则以水洗处理,日晒烘干。一般而言,尼加拉瓜的咖啡较没有极度鲜明的特色,因此,一般的尼加拉瓜豆常被用来作综合咖啡或即溶咖啡。
 
不过高品质的尼加拉瓜豆,例如,玛拉果吉佩(Maragogipe,一种咖啡豆十分巨大称为象豆的树种)则得到了很高的评价。这种咖啡口味较为均衡,没有其它中美洲咖啡常带有的鲜明果酸,但却有着清澈的口感以及绝佳的香醇度。这种圆润而柔和的质感,也使得它在瓜地马拉咖啡一般较中庸的评价中一支独秀,受到许多人的喜爱。
 

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