便利店咖啡
既然出现以上窘境，大家唯有在有限的市场空间内，以不是你死就是我亡的心态，来一场垂死挣扎的浴血搏斗。首先脱颖而出的应算是便利店的咖啡市场，2013年的《日经MJ》的市场调查指出，“SEVEN CAFE”成为“东之横纲”，简言之就是711便利店的咖啡成为日本市场上的龙头商品。针对日本上班族一方面咖啡成瘾，但同时囊中羞涩的苦况，于是711推出热咖啡每杯只售150日元，冻咖啡则是180日元，且客人极为方便地只需向柜台职员付款，便可以完全自助，符合都市节奏的消费模式。
日本人现在更喜欢便利店咖啡
711便利店的咖啡是日本市场上的龙头商品
711推出“SEVEN CAFE”的第一年，销售杯数已突破四亿五千万杯，以每杯100日元作粗略计算，已有四百五十亿的市场，可说是穷则变变则通的具体案例。711成功之后，其他便利店也急起直追，例如日本便利店的二哥LAWSON于2014年4月便在全国推出“MACHI CAFE”，希望分一杯羹。日本便利店的老三FAMILY MART在2012年9月其实早已设柜台咖啡，但声势远远不及对手，于是在2013年11月重新包装上路，以“FAMILY CAFE”品牌与对手再一决雌雄。凡此种种，均可见在市场竞争趋向白热化之时，彼此进入生死存亡的死斗阶段。
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2016-07-11 15:23:54
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