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肯尼亚最出名的咖啡品种SL28介绍

字号+ 作者:咖啡工房 来源:中国咖啡网:生豆 2018-11-06 19:49 我要评论( )

位于东非的「肯尼亚」是咖啡主要生产国之一, 全国约有六百多万人口从事咖啡产业, 多为小农和合作社的结合形态。 肯尼亚的咖啡树多栽种于海拔1400公尺-2000公尺, 生长区域包含Ruiri, Thika、 Kirinyaga、 Mt. Kenya West、 Nyeri、 Kiambu和Muranga。 以M

位于东非的「肯尼亚」是咖啡主要生产国之一,
  
  全国约有六百多万人口从事咖啡产业,
  
  多为小农和合作社的结合形态。

  
  肯尼亚的咖啡树多栽种于海拔1400公尺-2000公尺,
  
  生长区域包含Ruiri, Thika、 Kirinyaga、 Mt. Kenya West、
  
  Nyeri、 Kiambu和Muranga。
  
  以Mt.Kenya及Aberdare的山麓为主。
  
  在肯尼亚有许多产区竭力保留原生森林生态系统,
  
  保护天然的基因库,支持野生咖啡品种繁衍,孕育多样的咖啡树。

  
  当初培育SL28的目标,
  
  是希望能大量生产兼具高品质又可对抗病虫害的咖啡豆。
  
  虽然后来SL28的产量不如预期的大量,
  
  但铜叶色以及蚕豆状的豆子有着很棒的甜感、
  
  平衡感和复杂多变的风味,以及显着的柑橘、乌梅特色。

  
  而SL34与SL28风味相似、除了复杂多变的酸质,
  
  和很棒的甜感结尾之外,口感较SL28重、浓郁,也更为干净。
  
  SL34拥有法国传教士、波旁、以及更多的铁比卡血统。
  
  豆貌和SL28类似,却更能适应突如其来的大雨。
  
  也就是这两个重要的品种带领我们认识独特的肯亚风格:
  
  强烈丰富的果酸、浓郁的口感和漂亮平衡感。



Kenya肯尼亚水洗AA级冽里Nyer产区卡罗歌托新鲜精品豆

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