专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 前街-哥伦比亚 厌氧日晒 月光介绍 哥伦比亚 这个世界第三大咖啡产地，被认为是南美洲最好的咖啡生产区出产的咖啡风味明亮、果香浓郁、富有活力，哥伦比亚拥有一些世界上最理想的咖
2020-02-22 咖啡知识
专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style）前街-苏门答腊铁皮卡介绍铁皮卡(typica)：最经典的优质阿拉比卡种，目前很多商业改良种都源自此种。味道表现极佳，是公认
2025-07-03 咖啡知识
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 前街-埃塞俄比亚 耶加雪啡 碧罗雅 G1 日晒介绍 耶加雪菲不管是文化或是地理环境皆跟临近的西达摩相近，但耶加雪菲彷佛更受眷顾的享有较好的条件，质量的耶加雪菲咖啡，带有花香、
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 前街-蜜处理咖啡介绍 蜜处理又称果肉日晒法Pulped Natural，它与日晒法最主要的差异在于去除果肉是在日晒前还是后。所谓蜜处理，就是指带着黏膜进行日晒干燥的生豆制成过程。在咖
专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style）前街-耶加雪菲处理法、冲煮介绍水洗法有不错的醇味，高度的香气和活泼的酸味。水洗的耶加雪菲咖啡豆等级分为Gr-1、Gr-2，
2022-07-15 咖啡知识
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 前街-陈年苏门答腊介绍 苏门答腊曼特宁在印尼是稀少的阿拉比卡种，种植在700~1500米的海拔高度。据说曼特宁咖啡豆名称的来源，是从当地的民族曼代宁（Mandheling）的口误来的；现
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 前街-埃塞俄比亚耶加雪菲介绍 埃塞俄比亚的耶加雪菲（Yirgacheffe ）咖啡虽身形娇小，却是温婉秀气，甜美可人。 埃塞俄比亚上千年的种植历史和加工传统造就了优质的水洗阿拉比卡豆
专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style）前街-埃塞俄比亚原生种介绍孔加合作社（KongaCoop）是耶加雪啡咖啡农合作社联盟（TheYirgacheffeCoff
2022-06-28 咖啡知识
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 前街-铁皮卡品种介绍 什么是阿拉比卡？ 阿拉比卡是咖啡属底下103个物种中最特殊的一个。目前所知，阿拉比卡是咖啡属底下唯一的四倍体植物（有四套染色体），且自花授粉，特色是咖
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 前街-日晒处理咖啡介绍 日晒法是咖啡处理法中，最为简单粗暴的处理法之一。整个过程缩减下来的关键环节只有三步：采摘，日晒，去壳。为什么说是之一，因为在哥伦比亚以及卢旺达，
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 前街-埃塞俄比亚 耶加雪啡 果丁丁合作社 G1 日晒介绍 在咖啡的世界里，埃塞俄比亚这个国家除了是咖啡发源地之外，还以其优质的咖啡品质着称。譬如耶加雪菲产区、西达摩产区和古伎
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 前街-哥伦比亚大树庄园介绍 哥伦比亚适宜的气候为咖啡提供了一个真正意义上的天然牧场。哥伦比亚的咖啡树主要栽培在安第斯山区，海拔一千三百米上下的陡坡上，那里终年气温大约为
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 前街-牙买加蓝山介绍 从出身上鉴别。蓝山咖啡的品种是原生的铁皮卡（Typica）种，跟经过各种杂交的其它品种比，产量低，对生长环境有要求，其他地区种植的该品种与蓝山的味道相去
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 前街-云南咖啡介绍 云南省的西部和南部地处北纬15至北回归线之间，大部分地区海拔在1000-2000米，地形以山地、坡地为主，且起伏较大、土壤肥沃、日照充足、雨量丰富、昼夜温差大，
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 前街-阿拉比卡品种介绍 阿拉比卡咖啡（Arabica）也就是小果咖啡，源自于非洲所产的野生咖啡，后通过阿拉伯传入欧洲并广为人知故而得名。阿拉比卡咖啡豆产量占据世界咖啡产量的70%
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 前街-哥伦比亚卡杜拉介绍 哥伦比亚咖啡生产者协会(Federacion Nacional de Cafeteos de Clolmbia)即业界简称的[FNC]人员介绍了哥国咖啡的两大主力品种卡杜拉和哥伦比亚。 卡杜拉于
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 前街-埃塞俄比亚耶加雪菲介绍 埃塞俄比亚公认的咖啡发源地。这里原生种的阿拉比卡系咖啡最初在苏丹南部发现（据记载），却一直到散布至埃塞俄比亚时才逐渐蓬勃发展。 随着时代的发
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 前街-埃塞俄比亚 耶加雪菲 海莲娜 日晒介绍 日晒法是埃赛俄比亚最原始处理咖啡的方式，樱桃鲜果采收後，不祛除果皮果肉，整颗果实在太阳底下日晒乾燥。海莲娜从父亲那里学来的技艺
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 前街-水洗处理咖啡介绍 咖啡水洗法始于18世纪中期。水洗过程首先要将咖啡果实(红色樱桃)的果肉去除，接着用发酵槽去除残留在内果皮上的黏膜，豆子清洗过后加以干燥。非水洗法与水
日本近期卷起的珍珠奶茶热潮，不仅是店铺数目和渗透率超越台湾，单是东京至少有400多家专门店；还未计其他有售卖类似茶饮的咖啡厅、餐厅、便利商店和自动贩卖机。除了早稻田大学设立珍珠奶茶研究会外，甚至有多位大学女生自称是「珍珠奶茶品尝师」，声称曾光
2021-07-02 茶饮趋势
