黄枝香单枞乌龙茶香气的特点 凤凰黄枝香味道闻起来怎样算是好茶

字号+ 作者:wy 来源:中国咖啡网: 特别报导 > 2021-10-08 17:35:59 我要评论

单枞黄枝香,英语也被称为香橙花香味或黄色栀子花香味。凤凰乌龙茶从中国南方的广东
单枞黄枝香,英语也被称为香橙花香味或黄色栀子花香味。凤凰乌龙茶从中国南方的广东省。它来自潮州市凤凰镇附近的凤凰山地区,由30-50年树龄的水仙品种的树叶制成。这款黄枝香乌龙以其橙花的香气和味道而闻名,橙花是苦乐参半的花香,让人想起栀子花。

单枞是普遍的术语,它是指乌龙茶,特别是来自广东凤凰山。单枞的字面意思是“单一棵茶树”,因为传统上这些乌龙茶都是从单一的半野生树中采摘的。它现在已经成为通用术语涵盖所有凤凰山(凤凰山凤凰山),有时其他广东乌龙茶。但丛乌龙茶以其模仿各种味道的能力而闻名,无论是花的味道还是水果的味道。这是一种天然特性,没有添加任何调味料。但丛乌龙茶明显的香气和口感差异主要是在每一种茶的加工过程中介绍的。因此,制茶师的技艺对每批茶叶的制作至关重要。

凤凰乌龙茶的风格和味道非常多样,但通常以“凤凰乌龙茶”或“凤凰单枞”的名称出售,但往往没有具体说明单枞的确切类型或产地。一定要注意你买的是哪一种单枞,因为它们都有不同的特点和风格,取决于它们的生长和加工方式。



用于生产这种茶的树木是凤凰水仙品种,这是该地区使用的传统品种,也是单枞乌龙茶常见的品种。这些30-50岁的老树是由一棵据说超过600岁的单丛树繁殖而来的。与其他季节收获的叶子相比,春天收获的叶子更有花香,不那么涩,因此春天收获的叶子特别受欢迎。

这款黄枝香单枞乌龙茶的干叶子颜色较深,呈扭曲状,形成中等强度的金色酒体。香味是花的,有点烤栀子花的香味。这款茶的口感充满蜂蜜和异国花香。口感柔顺,香甜,带有一丝橙花、栀子花和柑橘的芬芳。有轻微的烤方面与黄油的口感。回味持久,带有宜人的花香涩味,使这些茶特别有趣。

黄枝香单枞乌龙茶可以多次冲泡。用西式方法在90°C的茶壶中浸泡3分钟3次以上。如果你发现你的茶变得有点太涩,你可以减少冲泡时间或温度,直到你达到自己喜欢的口味。这种茶将特别受益于传统的潮州功夫冲泡方式。

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