宋种单枞乌龙茶属于什么香型?宋种单枞正确的功夫茶冲泡方式

字号+ 作者:wy 来源:中国咖啡网: 特别报导 > 2021-10-10 17:15:15 我要评论

产地: 广东省潮州市凤凰镇武洞山武洞村 收获时间: 2020年5月1日 採青标准: 一芽两叶 烘焙度: 浅焙 干叶: 整洁而紧致的条纹,带有自然的花香,深褐色的光泽 香味: 天然芝兰香,蜂蜜及果香 茶汤颜色: 鲜橙色 味道: 口感柔顺、醇厚、细腻,迷人的清香和甜美久久
产地:
广东省潮州市凤凰镇乌岽山乌岽村

收获时间:
2020年5月1日

採青标准:
一芽两叶

烘焙度:
浅焙

干叶:
整洁而紧致的条纹,带有自然的花香,深褐色的光泽

香味:
天然芝兰香,蜂蜜及果香

茶汤颜色:
鲜橙色

味道:
口感柔顺、醇厚、细腻,迷人的清香和甜美久久萦绕在口中。

茶树品种:
宋种(30岁左右)

茶园:
乌岽村茶园(海拔1400米左右)

咖啡因:
适量的咖啡因(少于一杯咖啡的20%)

储存:
储存在密封,不透明的包装;在凉爽、干燥的地方

保质期:
24个月

说起潮汕,很多爱茶人想到的是潮汕功夫茶,主要是凤凰单枞乌龙茶。其中,最著名和最受喜爱的是宋种单枞,其历史可以追溯到宋朝。



这种茶树生长在海拔1400米的乌岽山上,自然环境优越,有利于茶叶发育,形成茶多酚和重要的芳香物质。同样重要的是,这里的茶叶一年只采收一次,采用传统的种植方法,没有任何切割、杀虫剂或化学肥料。

松钟的干叶子保持着一种甜甜的、光滑的蜂蜜香气;此酒用沸水冲泡而成,香味从盖湾溢出,并与下面更清澈的果香相融合。汤汁甘香,口感醇厚,回味悠长。与雅石香单丛相比,宋中香气更稳定,厚度和风味更丰富、更饱满。

注:武东单丛,4月份采茶,常经浅焙,茶色呈绿褐色。之后,分别在6月、9月和12月重新烤制。重新烘焙后,茶叶呈现出一种深棕黑色,颜色明显比之前深。在最初的几次冲泡中,最突出的音符是茶叶的花香,来自尚未包裹的茶叶;再走几级台阶,叶子就会舒展开来,让它的香味融入到更醇厚、更顺滑的口感中。重新烤制的崖石香不仅口感更醇厚,而且味道和香味的相互作用也更好。

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