介绍
在印度，茶不仅仅是茶，而是一种主要的饮料，没有茶的一天是不可能的，也是不完整的。印度人更喜欢他们的热茶，因为对他们来说，茶是一种能量助推器，是必不可少的。这种受欢迎的饮料对健康也有很多好处，因为它的抗氧化剂有助于消除血液中的毒素和自由基。英国人大量消费从中国购买的茶叶，推动了印度的商业茶叶种植。到1750年，他们每年从中国购买数百万磅茶叶。尽管英国人设法在一定程度上通过鸦片贸易来平衡，但他们发现他们的茶叶消费过于昂贵且不可持续。英国人意识到他们应该开始生产自己的茶叶，于是他们开始在印度生产茶叶。
印度的早期饮茶
根据记载，印度人饮茶的历史可以追溯到公元前750年。印度的茶叶通常种植在东北地区和Nilgiri Hills。在古代，印度有许多饮茶的有趣故事。
其中一个故事是一个佛教僧人。根据一个非常有趣的传说，在印度，饮茶的历史始于大约2000年前一位圣洁的佛教僧侣。这位后来成为禅宗佛教创始人的僧人决定花七年无眠的时间来思考佛陀的生活和教义。在他沉思和祈祷的第五年，他几乎睡着了。他从附近的灌木丛里摘了一些叶子，开始嚼起来。这些叶子使他苏醒过来，每当他感到困倦时，就咀嚼它们，使他保持清醒。这样，他就完成了7年的苦修。这些是野生茶树的叶子。
还有另一个证据表明，在16世纪，印度人用茶叶、大蒜和油制作了一道蔬菜菜，煮沸的茶叶也被用来制作饮料。
1598年，一位荷兰旅行者Jan Huyghen van Linschoten在一本讲述他的冒险经历的书中写道，印度人把叶子作为蔬菜和大蒜和油一起吃，然后把叶子煮来煮。
英国人把茶叶带到印度的作用
1788年,英国植物学家约瑟夫银行,据报道,英国东印度公司在某些一样印度东北部部分地区,气候很适合茶叶种植然而,他似乎已经错过了,工厂是一个孟加拉和建议从中国移植茶树。但他的想法被忽视了。
1823年，苏格兰旅行家罗伯特·布鲁斯在印度东北部或现在的阿萨姆邦发现了一种本地茶树品种，英国人开始在印度经营商业茶园。
有许多流行的和有趣的故事表明，英国人在印度开始了茶的时代。根据历史学家的说法，真正的凶手是当地一个名叫马尼拉姆·达塔-巴鲁阿(也被称为马尼拉姆·德万)的商人
罗伯特·布鲁斯听说了一种野生植物，当地人食用这种植物就像茶一样。Singpho部落有一种全新的处理野生植物的方法。这个部落通过采摘野生植物的嫩叶，在阳光下晒干，来生产后来被发现是茶的东西。这些叶子也暴露在夜露下整整三天。然后，这些叶子被放入竹筒的中空中，用烟熏，直到产生味道。罗伯特·布鲁斯取样了茶叶汤，发现它与中国的茶叶相似。
罗伯特·布鲁斯在那之后不久就去世了，罗伯特·布鲁斯从这一地区采集的样本在加尔各答进行了检验(1830年罗伯特去世后不久，他的兄弟查尔斯·布鲁斯就把样本送到了加尔各答)，结果发现是茶，尽管是与中国的植物不同的品种。
在罗伯特·布鲁斯之前还有其他的尝试。
1.1774年初，当时的孟加拉总督华伦·黑斯廷斯从中国将一些精选的茶籽样本寄给他在不丹的英国使者乔治·博格尔，让他种植
2.1776年，英国著名植物学家约翰·班克斯爵士被要求对茶叶做笔记。
英国人必须在印度种植茶叶。
3.1780年，英国东印度公司(British East India Company)陆军团里的罗伯特·基德(Robert Kyd)上校也试图在他创建的植物园(现在叫印度植物园，位于今天的加尔各答的豪拉)培育中国茶树的种子
我们可以注意到，在这段时间里，把茶叶带到印度发生了一些变化。与此同时，东印度公司也在努力打破中国对全球茶叶贸易的垄断，因为他们之间的利益冲突不断加剧。东印度公司接管了这一局面，并采取了各种措施来种植茶叶，以阻止中国茶叶进入英国。公司采取的措施之一就是在英国殖民地开始生产茶叶。包括印度。
这是一项艰巨的任务，据报道，中国的茶籽被走私到殖民地，包括印度和斯里兰卡，并测试商业可行性。然而，这些中国植物不适合阿萨姆邦的土壤。对英国人来说，这是一次彻底的失败。
另一方面，罗伯特·布鲁斯发现的当地品种在阿萨姆邦的热带条件下种植得很好，并被发现具有商业可行性。为了在印度生产茶叶，人们进行了多次尝试和错误。经过长时间的努力，第一个由英国人领导的商业茶园于1837年建立在阿萨姆邦的Chabua。
19世纪50年代末，阿萨姆邦一个茶园的茶叶储藏单元
这场革命开始于19世纪40年代早期。印度的茶业大约在1840年初初具规模。中国茶树最初是在阿萨姆邦试验的，后来在大吉岭和康格拉的高海拔地区进行了试验，在这里它们生长得更加健康。
大吉岭的茶种植正式开始于1841年，当时大吉岭的第一任警长阿奇博尔德·坎贝尔(Archibald Campbell)在他家附近种植了一些中国茶种子进行试验。其他许多人也开始以几乎相同的方式尝试茶叶，到1847年，大吉岭建立了一个官方的茶园。不久之后，大吉岭的第一个商业种植园——图克瓦茶园(Tukvar Tea Estate)于1850年建立。在接下来的几年里，杂交品种(来自中国和阿萨姆邦的植物)被创造和使用。
印度茶叶产业的未来展望
首先，印度茶叶在水资源、土壤、肥料等资源的利用方面还没有达到成熟。肯尼亚茶叶比印度茶叶更有竞争力，因为他们使用化肥和杀虫剂，并科学地管理水和土壤。因此，印度在提高茶叶质量方面具有很大潜力。
其次，新的茶叶品种在市场上找到了越来越大的空间，比如黄茶。绿茶。随着产能的扩大，印度茶业可以很容易地满足这些需求。
第三，可以推广著名的茶叶产区，如Nilgiri、大吉岭、Assam、Cachar等，发展茶叶旅游。这将加强品牌形象，并允许茶叶生产商溢价销售。
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2022-04-27 02:27:46
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