厦门咖啡地图 | 不去网红店数人头，假期就去这5家咖啡馆！

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端午小长假将至，企鹅君早就按捺不住一颗出去浪的心了！

之前有许多小伙伴在后台留言：

“厦门厦门！什么时候来厦门！”

“ 下次可以把厦门地区纳入奶茶测评！来喝KOI啊，好喝到不行！”

“凤梨酥厦门可以补测个阿吉仔”

“想要厦门的咖啡地图”......

你们的呼声企鹅君听到了！这就买机票！

去厦门旅游，大概无论如何也绕不开三个地方：小清新圣地鼓浪屿、最美的厦大校园、适合逛吃逛吃的中山路。这些静候打卡的热门景点，人流如织，形形色色的小店更是多得让人看花眼。

得益于厦门浓厚的文艺氛围，这座仅128平方公里的海岛上（大概是2个徐汇区、3.5个静安区吧 ），咖啡馆居然有2000多家，密度超越北上广居全国首位。

网络上铺天盖地的推荐攻略，实在难以辨清。加之由于深受台式商业连锁咖啡影响，许多咖啡馆形式也许远大于内容。所以，想要避开雷区，快速找到一家有品质的咖啡馆，绝对需要老司机带路！

这次企鹅君特意请来厦门的土著好友，为大家选了5家热门景区附近真正值得一去的咖啡馆，并在文末附上完整版推荐清单，收好不谢：）

不论是玩累了想找地方歇脚，还是行程紧凑，只够顺路过去喝一杯，都不会令你失望。

没去过鼓浪屿，

不算来过厦门。

这座浓缩的万国建筑博物馆，

红砖绿树，琴声悠扬，实在叫人迷恋。
 

1 | 褚家园

地址：鼓浪屿中华路15号（近体育场）

营业时间：10:30—21:30

推荐饮品：卡布奇诺；喜欢吃甜点的小伙伴，可以试试提拉米苏

褚家是个有着百年历史的家族，20年代初便在菲律宾经营药材生意。1932年，华侨褚先生回到厦门，在鼓浪屿建了这栋占地近千平的清水红砖老洋房。08年，家族第四代——谢立达和妻子，耗时两年，把祖传的老宅改造成如今的花园式咖啡馆。

这里是岛上历史最悠久的咖啡馆（之一），称得上鼓浪屿的咖啡地标。

院子里满是生机勃勃的绿植和精心打理的花草盆栽。坐着发会儿呆吹吹风，甚是惬意。室内则沿袭了屋子本身的装修风格，“修旧如旧”，颇具风韵。

环境绝佳，咖啡也可圈可点。风味均衡，奶泡绵密。挖一勺自制的提拉米苏，抿一口牛奶咖啡，便迅速沦陷在酒香、奶香、咖啡香交织的幸福里了。

这里曾培育出了2013年第十一届世界咖啡师大赛（WBC——World Barista Championship）中国区的冠军！当时厦门的精品咖啡不过刚刚起步，褚家园就能培养出专业人才参加比赛，并且获得优异成绩，实属不易。

时至今日，这里也依旧是鼓浪屿商业化浪潮中，为数不多始终坚守本心的一家咖啡馆。

古朴浪漫的厦大校园，

是鹭岛行必去的目的地之一。

周围的古刹南普陀，

保留着渔村风貌的沙坡尾、避风坞，

都值得仔细逛一逛。
 

2 | Cup's

地址：南华路11号1楼（近思明南路）

营业时间：10:30—22:30，周二店休

推荐饮品：冰滴咖啡（耶加雪菲）

南华路并非游客聚集区，相对比较僻静。南洋风情和闽南特色结合的小洋房三三两两地散布在这条小路上。

Cup's就在南华路入口不远处。有个别致的小院子，天气好的夜晚坐在外面乘凉特别舒服。

店里布置得整洁温馨，设置了独立的手冲区域。单品咖啡的选择很多，客人可以询问咖啡师或者根据自己的喜好尝试不同产地的咖啡豆。

主理人是WBC的国际评审，因此对咖啡品质、呈现方式等等都有相当专业和严格的把控，路过南华路时记得去试试。
 

3 | Barista Honor

地址：大学路2号

营业时间：8:00—23:00

推荐饮品：冰滴咖啡、手冲单品

小而美的Barista Honor位于沙坡尾入海口附近，白色风格，清新明快。

店内常备10余款单品豆及3款不同口味的意式拼配。保持多样性与新鲜感对于出品的稳定性是个不小的挑战，咖啡师也要足够有自信去表现一支支豆子们。

除了咖啡爱好者，街坊邻里也喜欢过来坐坐聊聊天，顺便喝上一杯。这里好似纽带，串联起人与咖啡的美好关系。

老店不远处的BH2GO，则致力于研发无咖啡因的健康饮品，路过不妨打包一杯～

作为原本厦门岛的中心，

老城区的骑楼建筑和老厦门风貌

值得一看。
 

4 | 32How

地址：华新路32号（近中山公园西门）

营业时间：10:00—22:00

推荐饮品：虹吸壶制作的单品咖啡

厦门老牌的精品咖啡馆，一楼用于制作咖啡，二楼则开办了咖啡学院。

店里主要提供虹吸和手冲，没有意式咖啡。

用虹吸壶煮咖啡，酷似一场好玩的科学实验，“什么时候安装上壶”，以及“如何控制水上升至上壶后的温度”.....这些都需要经过反复实验，不断累积经验才能做好。

店里有丰富的单品咖啡豆可以选择，想要探索奇妙风味世界的同学一定会喜欢这里！

出品用的杯碟，多是从世界各地淘来的骨瓷作品，非常精美。吮一口咖啡，感慨所谓“好物配好器”，大抵如此吧。
 

5 | 21grams coffee

地址：中华街道大中路92号（近月华沙茶面）

营业时间：8:30—20:00

推荐饮品：拿铁

老城区一家迷你的街角咖啡馆。灰色基调，布局紧凑，10来平米的面积却兼顾着临街外卖和部分堂食的功能（自带杯子还能再减5元）。拿铁浓郁醇香，手冲手法专业、讲究细节。

这里仿佛自带磁场，吸引着远道而来的爱好者，也无形之中向周围的人传递对咖啡的热爱。

“重”品质“轻”环境，平易近人的价格水准之上的出品，目前越来越多这样类型的小馆正在国内悄然兴起，以最简单直接的方式推广精品咖啡。

如果中山路是必访之地，那21grams coffee应该算路过中山路时不容错过的选择。希望你转角遇到好咖啡！

-附上完整版的推荐清单-

不知何时起，“文艺”“小清新”泛滥，“网红”当道，很多店乍一看品相不错，细品之下却毫无内涵。

而真正有生命力的咖啡馆，往往先难后易，最终依赖对品质的执念、自律、和永不能停下脚步的决心，闯出一片广阔天地。毕竟，经得住时间和市场考验的才是赢家。

来源：企鹅吃喝指南

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2017-05-29 12:12:49