西达摩咖啡豆

西达摩咖啡产地希尔莎合作社 Shilcho Coop 西达摩咖啡手冲参数

字号+ 作者:editer 来源:中国咖啡网:西达摩咖啡豆 2017-12-04 20:49 我要评论( )

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 产品介绍 Introduce 西达摩 产区的地质是属于养分肥沃、排水良好的火山土壤,土壤的深度将近两米,表层土壤呈现深褐或是棕色。该地最大优势在于土壤地力是透过自然有机物质的循环来维持的,借由周边


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产品介绍 Introduce
 
西达摩产区的地质是属于养分肥沃、排水良好的火山土壤,土壤的深度将近两米,表层土壤呈现深褐或是棕色。该地最大优势在于土壤地力是透过自然有机物质的循环来维持的,借由周边林木枯萎的落叶或凋零物、植物的残根做为天然肥料。
 
希尔莎合作社成立于 1976 年,位于迪拉城(Dilla town)附近,目前是西达摩农民合作社联盟 SCFCU(Sidamo Coffee Farmers Cooperative Union) 旗下的成员,希尔莎合作社约有 1,200 位农民,并拥有自己的水洗处理场。本批次经过了二次的筛选,在风味上具有优异的表现。
 
生产国别:埃塞俄比亚 Ethiopia
 
产  区:西达摩古吉产区 Sidamo Guji
 
庄园名称:希尔莎合作社 Shilcho Coop.
 
处理方式:日晒 Natural Process
 
品  种:埃塞俄比亚原生种 Heirloom
 
种植海拔:1,880 米
 
产品代码:AF-ETH-N03
 
烘焙深度:极浅焙/浅焙/浅中焙

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