A.夏威夷：科纳咖啡——有肉桂香
咖啡豆全攻略（二）——咖啡豆等级划分之我见
图：夏威夷科纳咖啡
科纳咖啡身价自然不菲，价格上仅次于蓝山。科纳咖啡具有强烈的酸味和甜味，口感湿顺、滑润。中度烘焙则使豆子产生酸味，偏深度烘则焙使苦味和醇味都加重。科纳咖啡具有一种兼有葡萄酒香、水果香和香料香的混合香味。
B.哥斯达黎加——酸度高，颗粒饱满
香气诱人，但是偏酸（甚至可以说是极酸），个人认为，哥斯达黎加咖啡在酸味咖啡中属于顶级产品，如果喜欢偏酸口味的人请一定要尝尝。
C.埃塞俄比亚：摩卡高地咖啡——咖啡发源地
据说非洲的埃塞俄比亚是第一个发现咖啡的地方，而那儿最出名的是摩卡高地咖啡，其口味很柔和，具有新鲜的水果味，还能感受到轻微的泥土味。喜欢的人会很爱，不喜欢的人会很恨，不过香味比较特殊，可以尝一尝。
D.哥伦比亚：哥伦比亚特级咖啡——有坚果味，营养价值高
哥伦比亚特级咖啡最具特点的是它的香气有种核桃的苦味。但如果品尝它，最好不要添加奶和糖，因为会冲淡它原有的味道。
E.古巴：琥爵咖啡——酸度比较低，酸味和苦味的比例刚好
1、按照一般经验来说，把咖啡豆极细研磨然后水冲做出来的咖啡肯本就是难以下咽的苦水。不信，常在家里自己做咖啡的朋友们，把自己的磨调细一个刻度冲杯咖啡试试？
2、VIA 咖啡根本（严谨一点好了，几乎）没有渣！再极细研磨木质的咖啡豆也不会都溶于水了吧？那得是多么可怕的口感？就像吃面粉？
3、味道。如果你对咖啡比较狂热，那肯定能喝得出冲泡咖啡因为冲泡时间的延续和温度变化造成的咖啡口感和味道的不同，这是因为咖啡豆刚接触水和萃取到了后期，出来的味道必然不同造成的。“有水果酸味，后段回甘”之类的形容就是说这个的。但是 VIA…味道完全没有随时间变化啊，很稳定。这是为什么呢，什么神秘技术能改变自然规律？
星巴克的咖啡豆粉是上等咖啡，可以直接泡咖啡的，加少许糖，味道更好。
品名：咖啡
材料：冰咖啡 2/3杯、牛奶 适量、糖 一小撮、薄荷叶
做法：
1、材料备齐 牛奶加点糖加热到65度左右
2、把打泡器头放牛奶里 打成泡沫
3、打完倒进杯子里 薄荷叶点缀，即可
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2016-12-23 16:20:41
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